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诶,我跟你讲噢,最近我发会癫的时候,听人扯到个新鲜事——这个“重庆2025品茶论坛”,你晓得没?哎哟,我一听这个名字,就觉得有点意思。品茶啵,咱桂林人也爱喝茶呀,油茶、绿茶、普洱茶,啥子茶不都喝过?但这个论坛嘛,听起来有点玄乎,肯定不是普通的喝茶咯。

我上回还特意克打听了一哈,这个论坛啵,是个搞品茶文化的地方,汇集了全国各地的茶客、茶商、还有些爱研究茶的专家。你说,茶这个东西嘛,咱们平时喝得随意,但真正要搞到专业起来,还真有点门道。这个论坛上,什么好茶、老茶、稀奇茶都有,还有人专门教你恁子品,恁子选,听起来是蛮高端的啵。

品茶的讲究,绕来绕去像王城里头的巷子

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你别看喝茶简单嘛,泡一壶、倒一杯,喝啵就完事了?错啵!照我看来,品茶这事儿,讲究可多着咯。就拿这个论坛里头的那些讲法来说,光是茶叶的产地、年份、工艺就能讲一天,绕得你头晕。还有呢,喝茶的水也有讲究,人家讲用山泉水最好,你讲是没是?

偷偷告诉你啵,品茶最关键的一步是“闻香”,不是直接喝。上回我在论坛里看到个老茶师说,茶香闻起来够“清、纯、透”,才是好茶。桂林的油茶虽然味道重,但第一口也讲究香气,这个道理是通的。 相关图片
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还有一个讲法我觉得蛮有意思,那些老辈人说,品茶嘛,不光是品那个味道,还要品“茶性”。茶性是恁子呢?简单讲,就是茶叶的性格、脾气。有些茶清新淡雅,有些茶浓烈霸道,你喝了会觉得像认识一个人一样,这个茶有自己的“性格”。我跟你讲啵,这个讲法好像和咱桂林人吃米粉时选配料的习惯有点像,配料多了,性格才丰富咯。

品茶的门道,像桂林老巷子,越深越有味

这论坛嘛,说实话我还没得时间去亲自逛一圈,但我听几个去过的朋友讲,这地方确实不一般。你一进去,满眼都是各式各样的茶叶、茶具,啥子紫砂壶、汝窑杯,看得人眼花。但最吸引人的,还是那些“茶桌交流”。啥是茶桌交流嘛?简单讲,就是一群人围着一张桌子,一边喝茶一边扯板路,交流经验。你晓得,这种氛围,像不像我们在桂林的老巷子里头,几个人围着桌子下棋、喝油茶的场景?

我以前听我爷爷讲过,真正会品茶的人,喝一口茶能讲出这个茶的“前、中、后味”,头味像初见,尾味像回忆。那种讲法,听起来像诗一样,蛮浪漫咯。

不过啵,我觉得这个论坛虽然好,但也有个小坑,特别是对我们普通茶客来说。就是那种太高端、太专业的东西,看了没用,反而容易让人觉得喝茶变复杂了。记得啵,茶最重要的是享受,别整得像考试一样嘿。


留点想头:那茶讲得这么复杂,普通人咋品啵?

嘿嘿,你问得好啵。照我看来嘛,普通人喝茶,讲究就两个字:“随性”。不用管啥子年份、工艺,自己喝得舒服就好。你要是想学点门道,去论坛里听他们扯板路也行,但别忘了咱桂林人的喝茶老规矩——“喝茶配故事”,茶喝得越久,故事越多,才有味道啵。

标签:重庆2025品茶论坛、品茶文化、桂林老街巷子、茶香讲究、喝茶随性

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《广州新茶嫩茶品茶论坛工作室》

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