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诶,你晓得没,最近南通98喝茶蛮火的啵?

我跟你讲啵,前几天我坐摩的载一个客人,他跟我摆龙门阵,说要克南通98喝茶。他讲这地方名字蛮奇怪,不像哪子(哪里)是喝茶的样子。我当时就笑了,心里想,“没得事,你还不晓得这里头的门道!”你们外地人啊,一听名字容易搞错方向,以为是啥子大茶馆,其实南通98喝茶是个地道的桂林味。

这个嘛……南通98喝茶啊,名字虽说平平无奇,但一走进去,你就晓得它更子藏着乾坤啵。说实话,我年轻子那凯,还是听老辈人讲起这个地方的!以前这条巷子里头可不简单,哪子都是小摊、小馆,摆的东西没得大店那样精致,但胜在接地气,吃起来有家里头的味道。

南通98喝茶,油茶的香味才是招牌啵

我就不绕圈子了,南通98喝茶的精髓啊,主要在它的油茶和那碗配料。这地方名字叫“喝茶”,但你别搞错啵,这里的“茶”不是那种泡茶的茶,是桂林人早晨起床必备的油茶!

油茶嘛,你晓得的,是我们桂林的传统,早上喝一碗,精神气都来了。南通98喝茶的油茶,讲究的是那个香味,炒得够火候,味道够浓,入口有一股子醇厚。我上回带我仔克吃,他一口下去就说,“爸,这个比家里头的还好喝!”诶,这话虽然听着有点不孝,但我也不得不认,南通98的手艺确实有一套。

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偷偷告诉你啵:南通98喝茶的油茶,最妙的喝法啊,是搭配他们家的炸酥肉和酸辣萝卜条。我跟你讲啵,这一口咬下去,酸辣开胃,酥肉酥脆,油茶一润喉,整个早晨就像过节一样!

老桂林私房经验:别“乱点”,点“招牌”就对了

讲到吃喝啵,有些人喜欢乱点一通,以为多试点才划算。其实南通98喝茶,照我看来啵,招牌菜最有灵魂。你克那凯,最该点的就是油茶,再来一个炸酥肉、一碗酸笋汤。其他的嘛,可以看你心情啵,但这三样更子就对了。

诶,对了,南通98喝茶还有个特色是环境宽松。你坐那凯,随便发会癫,听旁边老人家扯板路,讲桂林老故事。那种氛围啊,真滴是比王城里头绕圈的游人味道好得多。

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南通98喝茶,巷子里的老味道藏着人情啵

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(白话体)那凯我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋,那个味道飘出来,真滴是香完了。我进去一坐,老板问我,“要啥子?”我讲,“油茶啵,配点酥肉。”一碗端上来,我喝完第一口,就晓得,这才是桂林的味道。

(转回普通话)那种感觉啊,真滴是只有老桂林才能体会。南通98喝茶,就是巷子深处的宝藏,藏着桂林的人情味。你说是没是咯?


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最后摆一摆:油茶那么油,会不会上火啵?

这问题蛮多人问的啵!我给你讲,一般情况下咯,油茶虽然油,但它加了姜片、茶叶,把油腻中和得蛮好。再搭点酸辣的配菜,肠胃反而会舒服。你放心喝啵,只要不贪杯就不会上火。

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国家健康科普专家库成员、国家儿童医学中心北京儿童医院重症医学科主任 王荃