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诶,我跟你讲啵,贵阳品茶这个事,最近蛮多人都问我。好多人一听到“品茶”这两字,就以为是啥子高档的茶馆,坐那里头喝龙井、普洱那种。其实完全不是恁子个事!贵阳品茶嘛,讲白了就是一种文化,一种讲究。你要真想整明白,还得跟我好好扯扯板路。

贵阳品茶到底是啥子?其实是种生活方式

这个嘛,贵阳品茶它不是单单讲喝茶咯。它是一个“慢生活”的代表,讲究的是“品”这个字。你晓得“品”是啥意思啵?不是光靠嘴巴喝,是要用心去感受,用脑袋去琢磨。茶喝得慢,话要摆得多,气氛要对。更子就对了!

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一般情况下啵,贵阳品茶的地方都藏在巷子里头,不起眼的门脸,进去后就是另外一个世界。茶嘛倒是普通的绿茶、红茶,但你看那些泡茶的人,手法很讲究,动作又慢又稳,像在摆艺术。旁边坐起的客人,不是聊古仔就是下棋,环境安逸到不想走。

贵阳品茶的讲究,桂林人听了都想试试

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我年轻子那凯,去贵阳发癫的时候,听一个老茶客讲过:贵阳品茶的核心是“慢”。你急匆匆地喝完一杯就走,那就不叫品茶,叫赶场。我跟你讲啵,这个慢不仅是喝茶慢,连泡茶、摆茶具的动作都得慢。慢到啥程度呢?就像桂林人吃米粉时要慢慢搅粉,不能急着下筷子一样。

偷偷告诉你啵:贵阳品茶有个规矩,叫“一壶三泡”。就是说同一壶茶,得泡三次才能算完整。第一泡是醒茶,味道淡;第二泡是正味,茶香最浓;第三泡叫余韵,是回味。泡茶的人要根据茶叶的属性,掌握水温和时间,才能泡出这三泡的精髓。

贵阳品茶这个事,跟桂林油茶有点像啵

诶,对了!我有时候觉得贵阳品茶和桂林油茶挺像的。你看嘛,油茶也是讲究慢慢喝,边喝边摆龙门阵,喝到最后,豆腐乳味道都渗出来了。贵阳品茶虽然少了油茶的“重口味”,但那个氛围,那个安逸劲儿,是一样的。

讲个白话古仔给你听啵:有一回我在贵阳发癫,走到一个巷子尾,看到一家门口挂着“品茶”牌子的地方,里面坐起几个老人家在下棋。我进去一坐,茶香就扑鼻子来嘞。老板泡茶的时候,动作慢得像在雕刻,客人们都不急不躁地品着茶,摆着古仔。那一刻我心里就想,这才是生活,这才是品茶的味道。


讲到这里,你可能要问啵:“贵阳品茶最好克哪子(哪里)?”

照我看来啵,贵阳品茶还是要克老巷子里头找。那些门脸不起眼的地方,才有真正的品茶味道。要是看到啥子大招牌的茶馆,往往就变味了,没得那个老派的讲究。

标签:#贵阳品茶 #慢生活 #巷子文化 #桂林油茶 #老街古仔

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