来源：空调铜管公斤，作者： ，：

诶，你晓得没，宜宾鸡窝最近蛮火爆啵~

我跟你讲哈，前几天我陪一个外地的朋友发会癫，他说听讲这宜宾鸡窝最近火得很，问我哪子最好吃。我心里就笑了，心想这外地人哦，怕是以为随便一家店都好吃啵。其实哦，这宜宾鸡窝，门道多得很咧，没得个熟人带路，跑几趟都吃不对味咧！

你讲是没是，这几年桂林啥子东西都火，啥子网红店、网红巷子，搞得人哦，排队都要排到脚软。宜宾鸡窝也是恁子，看起来简单，实际上有讲究得很。今天我就跟你摆一摆，这鸡窝的“真味道”，还有我这么多年的“私房经验”。

鸡窝的灵魂，鸡汤是关键啵！

这个嘛，宜宾鸡窝最讲究的就是那个鸡汤。你晓得不，汤底才是灵魂哩！汤不鲜，啥子调料、啥子配菜都白费工夫。老早那凯，真正会做鸡窝的师傅，都要用土鸡，熬上好几个钟头，里面加啥子姜片、花椒、香叶，弄得整条街都飘香。

不过，现在很多店哦，为了赶时间，用快手锅子煮，那个味哦，直接差了十条街。我跟你讲哈，有些小巷子里的老店，才是真正的宝藏。比如象鼻山附近有家店，门脸不大，但那个鸡汤哦，喝一口就晓得，是真材实料的。

偷偷告诉你：正宗的宜宾鸡窝，一定要看汤的颜色，清中带点微黄，油花不大，闻起来有那种扑鼻的鸡香味，这才是老味道！再加点葱花、香菜，一碗下肚，绝对暖到心坎里头！

鸡窝的配菜，选对了才有灵魂！

除了汤，宜宾鸡窝的配菜也很讲究。一般情况下咯，有些店会随便放些豆腐、木耳、粉丝，那个味道嘛，敷衍得很！真正的宜宾鸡窝，里面的配菜一定要有黄豆芽和手工豆腐，这个搭配才是经典的。

诶，对了！还有一样东西你一定要试，那就是他们的秘制辣椒酱。这个辣椒酱哦，是用辣椒面加上花生碎、芝麻、还有醋调出来的，拌在鸡窝里头，那个味道哦，抵得上一碗三品王的卤菜粉！

老桂林提醒：记得问老板要自家特制的辣椒酱，不要用桌子上摆的那些普通的哦，那些是给外地人吃的！真正的好酱，老板都藏在后厨咧！

宜宾鸡窝里的“老派”味道，你得花心思去找！

你可能会问，哪家的宜宾鸡窝最好吃？我告诉你哈，这个真要看运气和缘分。有些藏在巷子里的小店，没得招牌，但味道绝对能惊艳到你！

像我有次发会癫，跑到象山公园后面的一个巷子里，那凯看到一家灯光昏黄的小店，老板是对老夫妻，做的宜宾鸡窝，那个味道哦，简直让我想起小时候在外婆家吃的鸡汤粉。那个汤的鲜味，喝一口就恨不得把碗舔干净！

所以咯，找宜宾鸡窝，莫图方便，要多转转，去那些人少的小巷子，惊喜往往藏在你没想到的地方！

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板路摆到这，你可能还想问：啥时候去吃最好？

照我看来啵，最好是早上或者晚上去。早上吃宜宾鸡窝，暖胃又提神，晚上吃嘛，又能解馋又能当宵夜。总之，记得带肚子去，别吃太饱，才有空位装得下那锅“真香”的鸡窝味！

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唐国海：主要学习到了现代企业制度管理，这个美国公司是个标准普尔 500 公司之一，对我后面整个职业生涯管理有很大帮助。