来源:月子帽夏,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近逛街的时候听到有人讲这个“永州品茶”。噢哟,蛮多人以为就是个喝茶的地方,没啥讲究。其实咯,永州品茶这个东西,门道蛮深的,里面有故事、有味道,还有点规矩。你讲是没是?

这个嘛,我年轻子那凯,第一次晓得“永州品茶”,还是听我爷爷讲的。他说以前永州那边的茶馆,茶不单单是喝的,而是品的,品味、品文化、品人生。你看,听起来是不是就不一样咯?

永州品茶,讲究比桂林米粉还多

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你说桂林米粉有讲究吧,汤底、卤水、粉的粗细,都不一样对不对?这个永州品茶更讲究,连泡茶的水都要挑选。一般情况下咯,水要用山泉水,清甜干净,泡出来的茶才有那股子味道。记得有一次我克永州,那凯一家老字号茶馆老板跟我讲,他们家泡茶的水专门从山里头挑回来,费了大工夫。

还有哦,这个品茶,可不是随随便便泡一壶就喝,泡茶的手法也蛮重要。茶叶要先洗,泡的时候水温不能太高,也不能太低,刚刚好才行。泡出来的茶,喝一口,那个回甘的味道,才是永州品茶的精髓。

偷偷告诉你啵:永州品茶里最有名的茶叫“永州香茶”,喝的时候记得慢慢来,先闻香味,再品茶味。这个顺序蛮重要,直接喝下去就浪费了它的价值。
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品茶的规矩,像桂林人打牌一样有讲究

我跟你讲啵,这个永州品茶还有个特别的地方,就是喝茶的规矩有点像桂林人打牌,坐桌上谁先出,谁后出,哪个杯子用来喝,哪个杯子用来倒茶,都是有讲究的。你要是不懂规矩,可能就显得蛮尴尬。

比如说咯,你去品茶的时候,主人家一般会先倒一点茶给你,这个茶不是用来喝的,是用来让你闻香的。闻香以后再倒第二泡,这才是正儿八经的喝茶。你晓得没,这里头的规矩是尊重,也是文化的一部分。

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诶,对了,我那凯去品茶的时候,有一次差点闹笑话。我杯子拿错了,把主人家倒茶的杯子拿去喝,结果主人笑了半天,还给我科普了一堆品茶文化。我从那以后,记得蛮牢。

(白话体)

那凯我克永州品茶馆,刚进门就闻到一股香气,噢哟,那个茶香,绕得像桂林小巷子那么多。我坐下来的时候,老板端来一套茶具,杯子小得跟桂花糕差不多。我心里想,这么小的杯子,够喝啥子啵?结果老板就开始讲解,茶杯小是为了品味,讲求细腻。那个时候我才晓得,这不是随便喝茶,是在学文化。


你可能会问:永州品茶适合啥子时候去喝?

照我看来啵,永州品茶最适合的时间,是下午三点到五点。那个时候,阳光没得那么刺眼,人也没得那么忙,坐下来慢慢品茶,聊古仔,蛮舒服。你讲是没是咯?

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标签:永州品茶、桂林茶文化、永州香茶、茶馆规矩、品茶故事

《张家口品茶》

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《简阳品茶电话》

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