诶，我跟你摆个板路啵，最近我在林州这片发会癫，感觉蛮多人对“林州喝茶”有点误会，觉得这是哪子（哪里）都能乱克的事。其实咯，林州喝茶是有讲究的，不是你随便找个地方坐下就能喝得出那个味道。
林州喝茶呢，讲究的是一个“静”，一个“慢”。你晓得没，这个地方的茶文化跟我们桂林本地的老巷子差不多，哪里最不起眼，哪里就可能藏着好东西。我年轻子那凯，逛过不少茶馆，才慢慢摸出点门道。
喝茶的门道：静中有乾坤
这个嘛，说到喝茶的讲究，林州的茶馆跟我们桂林的小吃摊有点像，越是老街巷子里头的，越有味道。你要喝茶，第一步就是找对地方，不能乱踩雷。一般情况下咯，那些门脸大的、招牌亮堂堂的，反而没得那个味道。
林州的好茶馆，通常藏在巷子深处，或者不起眼的楼里头。你进到店里，环境要安静，最好是有点老旧的木桌椅。茶桌上呢，摆着几样小茶点，豆饼子、桂花糕子，茶香跟点心的甜味混在一块，那个感觉，啧啧，才叫喝茶。
偷偷告诉你啵，林州喝茶最讲究的还是水。水质直接决定了茶味。这地方有些老茶馆，是专门用山泉水泡茶的，一壶茶泡出来，香气顺着杯口飘，你喝一口下去，回甘能留好久。找茶馆的窍门之一，就是问老板水从哪凯来的。
茶桌上的故事：坐着才懂得
诶，对了，这个喝茶啵，不光是喝那个茶味，还是一个交朋友的过程。你晓得咯，林州喝茶讲究慢慢来，泡上一壶好茶，几个人围着坐下，杯子里茶水刚倒满，龙门阵（聊天）就摆开了。
记得有一回我跟几个老朋友克林州，有个老馆子，老板是个老茶艺师。他跟我们讲，林州喝茶的习惯是从很久以前传下来的，那时候茶馆是街坊邻居聚会的地方。你晓得没，坐在茶桌上，不管是讲生意的，还是聊家常的，最后都能喝出点道理来。
我在那凯（那里）坐了一下午，听着别人摆龙门阵，喝着泉水泡的普洱茶，感觉时间都慢了下来。那个味道啵，不是你乱逛就能遇到的。
喝茶的规矩：别急，慢慢品
照我看来啵，林州喝茶最要不得的就是急。你晓得没，泡茶要讲究时间，喝茶也不能急。这个地方的茶文化，跟我们桂林的油茶有点像，不是重口味，而是讲一个“细细品”。
一般情况下咯，茶馆都会给你准备几种茶，你可以选来试试味道。但千万别想着一口喝完，多泡几次，慢慢品，才能喝得出茶的层次。喝茶这个事嘛，就像我们桂林人吃粉，一碗粉要慢慢吃，味道才能一点点出来。
朋友可能会问：林州喝茶，是不是只有老地方才好？
我跟你讲啵，不一定。老地方是有味道，但有些新开的茶馆也蛮有特色。关键是，环境要静，水要好，人要少。你坐下来，慢慢品，感觉对了，那就是对的。
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