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诶,我跟你讲啵,前几天我带老同学克「石家庄品茶工作室」搞了一回,回来还真是有点话想同你摆咯。很多人一听这个名字,第一反应就是:“咦,石家庄?和我们桂林有啥关系啵?”其实你别看名字怪怪的,这地方,讲究多得很,别说外地人,就是我们桂林本地人,没搞清楚也容易走错路啵。

茶香背后,藏着点啥子“门道”

「石家庄品茶工作室」这地方嘛,说白了就是一个专门搞茶的地凯(地方),但又不是那种大张旗鼓的茶馆,走的是个“精致”路线。你看它的名字,虽然有个“工作室”这两个字,但其实呢,它更像一种生活态度。这种地方,最初好像是从外地传过来的,后来在我们桂林也蛮火。

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我上次去的时候,门口很低调,就一个小牌子挂那凯,门脸不大,但是一推开门,嘿哟,那茶香味扑面而来,像走进了个茶叶的“库房”。里头摆设精致得很,茶桌子、茶壶、到处都是木头的质感,感觉整个人都被“安静”包裹住了。

不过啵,我跟你讲,「石家庄品茶工作室」这种地方,没得个“窍门”你还真有可能搞得一头雾水,喝完了茶出来都不晓得自己喝了些啥。要是你第一次克,听我两句咯:

偷偷告诉你啵,去「石家庄品茶工作室」一定要“慢”,不是说你动作慢,而是心要静下来,别一进去就问:“多少钱一壶茶?”这个地方不跟你说价码,讲的是体验,你要跟着茶师的节奏慢慢来,啥子‘闻茶香’呀、‘看茶汤’呀,这些流程才是它的精髓。

茶不是随便喝,喝法里也有“老规矩”

你晓得没,喝茶在我们桂林其实是有讲究的,特别是油茶,但你要是在「石家庄品茶工作室」里头喝,那又是另外一套讲究了。比如说,他们的茶壶和茶杯都很讲究,都是用那种专门的紫砂壶或者陶瓷杯,茶师会根据你的口味,推荐不同的茶叶。

有些茶叶呢,泡的水温要掌握得刚刚好,太热了反而苦,太凉了又没味道。我就记得有一回,茶师泡了一壶铁观音,那水温控制得跟“螺蛳粉的汤头”一样精准,喝进嘴里头,回甘得不得了。

再给你透露个“老规矩”:你去的时候,最好别空着手,带点桂林特产,比如豆腐乳啥的,送给茶师,这是一种“茶道礼仪”。你送了东西,他会觉得你是懂行的,可能还会给你泡点“私藏”的好茶。

喝茶其实是在喝“人情味儿”

讲到这里啵,我还想跟你讲一个古仔。有一回嘛,我带我一个外地朋友克,他刚进门就问:“你们这里最贵的茶是哪种?”结果茶师笑得很温和,跟他说:“我们这里没最贵的茶,只有最适合你的茶。”那朋友当时愣了一下,后来喝完茶,跟我说:“这茶喝的是味道,但更喝的是一种人情。”

你看,茶喝来喝去,喝得还是人与人之间的那点“琢味”,这才是「石家庄品茶工作室」的精髓。


留个想头:

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你可能要问了:“下次我再去,是不是得提前预约啵?”

照我看来啵,这种地方最好还是预约,特别是节假日人多的时候。预约了,茶师会提前准备好适合你的茶叶和时间,这样喝起来更惬意。

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