诶，我跟你讲啵，最近啊，听到蛮多人说要克莱山找鸡窝。你晓得没，现在网上那些攻略写得花花绿绿，搞得人一头雾水。有人问我，莱山鸡窝到底哪子最出名？我就笑了，这个嘛，咱们老桂林看东西，不是光看名气，更子要看讲究和门道啵~
今天我就跟你摆一摆，莱山鸡窝最出名的三个地方。别听外头吹得天花乱坠，这三个地方有故事，有味道，也有点说不完的规矩，你说是没是咯？
第一，人多的地方不一定最好
你晓得，莱山鸡窝最出名的地方，头一个就是那个大街上头的老店。哎呀，那家子确实挂着老招牌，名气蛮响，啥子游客都知道。但是我跟你讲啵，味道嘛，可能不一定适合我们本地人的口味咯。
我年轻子那凯，跟朋友克吃过，那鸡窝是蛮大的，鸡汤也蛮浓，里面加的料看着是全乎的。可是呢，总觉得少了点啥子，有点像外地人克吃的桂林米粉，味儿好像不够地道。
偷偷告诉你：要想吃点本地化的鸡窝，你可以克巷子里头找，那些没什么招牌的小店，老板一般是做了一辈子鸡窝的老手，味道才有“家乡”的味儿。
第二，味道好的地方不一定好找
你讲是没是咯？有些地方呀，味道好得很，但是位置不显眼，尤其是在莱山这种地方，巷子里绕来绕克，像王城那凯的路，拐来拐去，头都晕啵。比如有一家鸡窝店，藏在一个老巷子尾巴头，你没注意，可能就错过了。
那天我吃完晚饭，就想克巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的鸡窝店，里头坐起几个老人家在唠嗑，那个味道飘出来，真滴是香完了。我问老板，鸡窝怎么做得这么香，他就笑笑，说是用了家里传下来的老方子。
偷偷告诉你：在莱山巷子里头找鸡窝，记得闻味道！有些店的香气，隔条街都能飘到你鼻子上，这种地方准没错。
第三，鸡窝有讲究，吃法也要懂
最后一个地方嘛，我就不具体点名了，这个嘛，算是一种吃鸡窝的规矩。你晓得，鸡窝咯，除了鸡肉和配料，最重要的就是那个汤啵。很多人吃鸡窝的时候，喜欢把汤喝完，但我跟你讲，这样反而会影响味道。
照我看来啵，吃鸡窝更子要先吃鸡肉，再慢慢喝汤，汤里头的料和味才会更有层次。特别是那些用桂林本地土鸡做的鸡窝，肉嫩汤鲜，吃的时候要有点耐心，慢慢品，别急着喝光。
偷偷告诉你：吃鸡窝的时候，配上一碗白饭，用鸡汤泡着吃，那才叫一个巴适。老桂林的吃法，讲究的是味道和感觉结合。
咯，更子就差不多了啵。可能你要问，那莱山鸡窝最出名的地方到底是哪三个？我跟你讲，名气大的、味道好的、规矩讲究的，这三种地方各有特色，关键是看你自己喜欢哪种咯。
标签：莱山鸡窝、桂林巷子、鸡汤的讲究、桂林味道、老桂林的经验
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