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诶，我跟你讲啵，最近我碰到个外地朋友，跑来桂林嚷嚷着要喝“文山品茶”。他还讲得头头是道，说啥子“文山品茶”是桂林的老牌子，来了不喝就亏了。我听了心想，这个小伙子懂门道啊。不过，等我一问他喝在哪子，他居然跟我说跑克阳朔街头找茶馆去喝，我立马忍不住笑了出来。我说，兄弟，你这就不对咯！文山品茶，没要乱逛，喝得对地方才有味道嘛，是没是咯？

所以我今天就跟你摆一摆，“文山品茶”到底啥子路数，里面的讲究、门道，还有些个老桂林才晓得的“私房经验”。你听完咯，下回克喝，一定让你喝得巴巴适适。

文山品茶的味道，不只是茶水

你晓得啵，文山品茶这个名字啊，听起来就有点文化味。但其实它的根子扎得蛮深，扎到桂林人的生活里头了。我年轻子那凯，桂林人喝茶不像现在，整天讲究啥子精致、仪式感。那凯，茶馆就是个大伙儿聚会的地方，喝茶是一种生活方式。

文山品茶这个牌子，最早是从市中心一带的老街巷子里冒出来的。那凯没得现在这个金光闪闪的招牌，就是一家小茶铺子，靠着一手好茶叶和老板的热情招呼，慢慢积累起名声来。

偷偷告诉你哦，文山品茶的“文山”两个字，其实不是地名，而是因为它的茶叶来源地多是早年桂北山区的“文山”一带，那里的高山茶闻名。喝文山品茶，讲究的就是那一口“山味儿”。

喝文山品茶，茶水是其次，更重要的是氛围。你坐到茶馆里头，周围人聊的都是桂林的事儿，从米粉哪家好吃，到漓江水涨水落，都是故事。更子就像小时候，老爸带着我去老街里头一家茶馆喝茶，喝着喝着就听到旁边一位老伯讲“解放前的桂林”。那种感觉啊，是喝啥子珍贵的茶叶也换不来的。

喝文山品茶的“规矩”，懂了才有味

你要喝文山品茶，随便找个茶馆坐下就行了？我跟你讲，这个嘛……不一定！有些规矩你得晓得，不然喝得不对味。

第一条：茶要淡，话要浓

文山品茶的茶叶，多是清淡型的，泡出来的茶水颜色浅，味道清。你要是觉得味儿不够，莫加茶叶，多泡几次就好。喝文山品茶的人啊，最讲究的是“回甘”，不是“冲劲”。

但茶淡没关系，话得浓才对味。你克茶馆，坐下后，别光顾着喝，一定要跟旁边的人聊起来。文山品茶的乐趣嘛，不在茶，在人！你讲是没是？

还有一个小诀窍，文山品茶的茶杯子，喜欢用那种小小的透明玻璃杯。为啥呢？一来好看，二来可以看得清茶水的颜色。你喝的时候，别一口闷，轻轻呷一小口，慢慢品，才是正宗的喝法。

第二条：找老地方，莫贪新花样

现在桂林到处都开了些新茶馆，装修得蛮洋气，但我跟你讲，喝文山品茶，还是得找那些老地方才有味道。像解放桥头的小巷子里，有一家老茶楼，门脸不起眼，进去才发现里头别有洞天。还有两江四湖边上一家船上茶摊，坐在江边喝茶，那才叫一个惬意！

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诶，这些讲完了，你可能要问咯：“文山品茶有没有固定的茶点配茶？”我跟你讲，一般情况下咯，配点桂林当地的米粉干、酥糖、或者槟榔都行，看个人喜好。关键是，吃得舒服就好。

下次你克文山品茶，记得带上这些小心得试一试啵，喝完了再克跟我摆板路，看看你喝出来啥子感觉。

标签：#文山品茶 #桂林老街 #喝茶讲究 #老桂林故事

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