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诶,我跟你讲啵,最近我发现好些人都对「梅州品茶wx」这个事感兴趣,咧天还听我一个老表在讲。他说梅州这个地方的茶啊,喝起来跟我们桂林的油茶完全是两种天地,但又有点讲究得像我们喝茶油那样。我就觉得,这个事可以拿出来跟你摆摆板路,唠一唠。

你晓得没,很多人讲到「梅州品茶wx」,以为就是随便克个茶馆坐一哈,喝喝茶就完了。其实不是恁子!这个茶文化里面有好多门道,稍不注意,就白白浪费了好茶和好时光。我年轻子那凯,也是吃过亏的哦。我还记得第一次去梅州,朋友带我去了一家藏在巷子里的茶馆,当时啥都不懂,点了最贵的茶,结果茶泡出来又苦又涩,喝不出个所以然来。后来才晓得,原来人家泡茶是有讲究的!

梅州品茶的门道,喝茶是门艺术

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你要说梅州的茶啊,和我们桂林的油茶比起来,味道上完全两回事。我们桂林油茶是浓烈得像一碗生活,喝了提神又暖身,而梅州的茶更像一种慢悠悠的享受,讲的是“品”。

首先啵,泡茶的水就很有讲究。你以为随便烧壶自来水就得了?不行咯!人家讲的“水为茶之母”,一定要用山泉水或者矿泉水,不然再好的茶叶也泡不出那个味道来。我上回去梅州,带了我们桂林龙胜的山泉水去,结果泡出来的茶,朋友都讲比当地的水还香,哈哈,真是桂林山水甲天下嘛!

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偷偷告诉你噢,泡茶的水温也要注意。比如凤凰单丛茶,水温要控制在90度左右,太热了会把茶叶“烫”坏,香味都跑掉了。你说可惜不?

还有一个门道是泡茶的时间。这个就像我们煮米粉一样,时间掌握不好,要么生了,要么烂了。一般头道茶泡一分钟,二道茶30秒,再往后就看你自己口味咯。记住,茶叶不要泡太久,不然味道会发苦。

坐茶馆的规矩,跟我们桂林的茶棚有点像

梅州的茶馆啊,坐起来其实跟我们桂林的茶棚有点像,都是一种慢生活的感觉。你想啊,我们桂林人早上吃碗粉,下午发会癫,克茶棚坐一坐聊聊古仔,梅州人呢,喝茶也是这么个意思。

不过啵,有一点不一样,梅州茶馆讲究“私密性”。很多茶馆的包厢小小的,就能坐两三个人,有点像我们桂林老巷子里的小酒馆,特别适合聊天。你要是第一次去,记得要提前预定,因为人家包厢满得很快。

再教你一招啵,去茶馆一定要看茶单上的“招牌茶”,一般这种茶都是老板自己挑的好货,喝起来不会踩雷。我上次点了个叫“鸭屎香”的单丛茶,名字听着怪怪的,但喝起来那个香气,真是齁人!

对了啵,服务员泡茶的时候你一定要看着点,有些店里忙不过来,可能会泡得随便一点。你可以礼貌地提醒一下,让他们重泡一壶,这个是很正常的,千万别不好意思。


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诶,最后你可能要问了:梅州品茶wx和桂林油茶,到底哪个更好喝?

照我看来啵,两个完全不是一个路子。梅州的茶是细细品,桂林的油茶是豪爽喝,各有各的味道。你要是喜欢尝鲜,去梅州品茶;要是想过日子,还是喝我们桂林的油茶更接地气。

标签:#梅州品茶wx #桂林茶文化 #喝茶门道 #老桂林古仔 #茶馆规矩

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