来源：化工厂劳保鞋，作者： ，：

诶，我跟你讲啵，最近好多人晓得“鹤壁喝茶”，但是啊，他们大多数都搞不清楚这个东西到底是啥门道。我前两天坐摩的听到两个小青年聊天，说起鹤壁喝茶，硬是把它当成个喝茶店名字了，搞笑不搞笑？

其实呢，“鹤壁喝茶”这个讲法是有点意思的。我小时候听我外婆讲，这桂林人喝茶，特别是那种巷子里的喝法，才叫正宗。鹤壁这个地方，虽然不是桂林本地，但它的喝茶文化有点像我们桂林的油茶摆摊子，讲的是个随意，又不随便。今天我就摆一摆这个“鹤壁喝茶”的板路，让你晓得点真东西。

鹤壁喝茶的“讲究”：看似随意，其实没得一点乱来

照我看来啵，鹤壁喝茶呢，最重要的就是它的“随意感”。不是那种三两个人西装革履坐茶馆的架势，而是巷子里头，几张木板凳，一个小炭炉，壶里烧着茶，大家围着唠嗑，才有那个味道。更子就像我们桂林人早上克巷口吃粉，图的是个自在和热闹。

但你别以为随意就是乱来哦。真正懂行的老茶客讲究多了去了。比如茶叶的选择，据说鹤壁那边喜欢用一种“毛尖茶”，带点微苦，香得稳稳的。泡茶的水，也要讲究，最好是山泉水，烧出来才清冽甘甜。还有啊，泡茶的壶，一般是紫砂壶，或者老式的搪瓷壶，图的是耐泡，也有点老味道。

偷偷告诉你：鹤壁喝茶最地道的喝法，是茶泡三道。头泡茶稍微浓一点，喝个“醒神”；第二泡味道最正，清香四溢；第三泡呢，淡淡的，却是最悠闲的。你要是喝到三泡茶，还觉得意犹未尽，那就是真正的“鹤壁茶客”了。

“喝茶”背后的故事：不只是喝茶，更是种生活

我年轻那凯，跟几个朋友曾经专门克鹤壁那边体验过几回。他们喝茶的地方啊，很多藏在巷子里头，就像我们桂林老城区的那些老油茶店，看起来不起眼，但一进去就是别有洞天。

有一次，我和朋友走进一个小巷尾的茶摊子，几个老人家围着一张木桌，嘴里头叼着烟斗，边喝茶边下象棋，那种氛围，简直像回到了几十年前的时光。我问旁边的老板，这茶摊子开了多久，他笑笑说：“老咯，开了三十多年咯。”

你想想看，这些茶摊子，承载的可不只是茶香，还是一群人的生活习惯和情感寄托。喝茶的人，有的是邻里，有的是老朋友，甚至偶尔来的生面孔，都能聊成一片。这个嘛，我觉得跟我们桂林人吃粉的时候顺便唠两句的习惯，蛮像的。

鹤壁喝茶的精髓，不在这茶有多好喝，而是那份“茶友”间的随意情感交流。喝的不是茶，是日子。

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提个后手问题：是不是只有鹤壁才能喝到这种茶？

哎呀，当然不是啦！你要是懂门道，自己在家里头也能复刻这种喝茶氛围。关键是茶叶要选对，泡茶别急躁，最重要的是，找几个能陪你唠嗑的朋友更子就对了！

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《新会品茶》

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