来源:舞蹈生开肩,作者: ,:

诶,你晓得不啵,孝感市的鸡窝这几年是蛮出名哦。前两天我跟老表克孝感,几个外地人问我鸡窝哪子最有味道,我心想,哎呀,这个还真有讲究啵!你如果不晓得门道,乱克这些地方,可能啵就“吃了闭门羹”,啥子好东西都没捞着。照我看来啵,孝感市鸡窝最出名三个地方,讲起来还真有点故事,今天咯,我跟你摆哈这个板路。

鸡窝的门道,外地人不晓得咯

孝感这个地方,鸡窝其实就是那种小巷子里的私人小店,卖鸡肉或者鸡相关的吃食。听着简单,但你讲是没是,这种地方最讲规矩。老桂林克孝感,晓得点门道的都不直接喊“鸡窝”,而是用本地的称呼,比如“鸡子巷”、“鸡肉馆”,这样老板一听就知道你不是外地人,态度都不一样。

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我年轻子那凯,第一次克孝感逛鸡窝,差点吃亏啵。那凯我就晓得鸡窝出名,但不晓得哪子讲究,直接进一家门面大的鸡肉馆,结果啥子都贵,味道还一般。后来我才晓得,真正出名的鸡窝,门脸一般都小,藏在巷子尾,没得招牌,只有熟人带路才找得到。

三个最出名的地方,你听好了啵~

照我看来啵,孝感市鸡窝最出名的地方有三处,这些都是老桂林克孝感必去的:

  1. 鸡子巷尾巴的“阿婆鸡肉馆”:这个地方是个老阿婆开的,鸡肉炖得特别嫩,汤里放了孝感本地的黄酒,味道里头带点甜的香气。我上回带我仔克,他吃了一碗还要加汤,最后连鸡骨头都啃干净啵。
  2. 南城老街的“鸡脚巷”:这个嘛,有点特别,专卖鸡脚,味道是孝感独有的香辣风格。老板还会用一种秘制辣椒酱,辣得你冒汗,但又停不下来啵~
  3. 东城小巷的“鸡窝油炸铺”:这个地方蛮有趣,老板是个年轻仔,专门做油炸鸡块,外酥里嫩,吃起来口感像桂林的炒田螺,但更香更脆。

“压箱底”的诀窍,偷偷告诉你啵

相关图片 诶,偷偷告诉你啵,这些鸡窝一般都有一个“暗号菜”,只有熟客知道。比如阿婆鸡肉馆的鸡汤里加点黄酒是招牌,但熟人还可以点一种“鸡杂煲”,这个菜只有提前预定才有。你要是克这些鸡窝,记得跟老板聊聊,说你是朋友介绍来的,一般都会给你开点特别的东西出来。

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板路摆到这子,最后问你一句啵~

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你可能会问哈,这些鸡窝哪凯最好找到?照我看来啵,最简单的办法就是问本地的摩的司机,他们晓得这些地方的具体方位,或者直接带你克都行。

标签:孝感市鸡窝、鸡肉馆、私人小店、老桂林经验、巷子尾的美味

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