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诶,我跟你讲啵,最近蛮多人来桂林,都爱问我义乌品茶是啥子?我寻思着,哎呀,这个东西咯,别看名字蛮简单,但里头的门道可是不少。这就像咱桂林的米粉,别以为所有的粉都一个味,讲究起来,差别大得很咯。

义乌品茶的讲究,跟“品”字分不开啵

义乌品茶,说白了就是喝茶,但绝对不是随便泡点茶叶克喝那么简单。你晓得没,“品”这个字,老有学问了。品茶讲究的是味道、环境和人的心境,这三样缺了哪个都不对味。

我年轻子那凯,听过一个老辈人讲,义乌品茶其实不是桂林本地的,是外地传过来的。你讲是没是?这名字里的“义乌”不是指浙江那个义乌,而是指一种茶叶的分类。义乌品茶的根子,算是从江浙一带传过来的,但后来在桂林扎了根,被改造得有了桂林的味道。

品茶的环境,才是义乌品茶的精髓

这个嘛,我给你举个例子哈。上回我带我仔克品茶,他还蛮喜欢热闹的地方,就挑了商业街上那个大茶馆。结果一坐下来,我就觉得不对味。你讲啵,品茶嘛,最好是找一个安静的角落,像桂林那些小巷子里的茶馆,周围没那么多人,风声鸟叫都听得清楚,那才对味咯。

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偷偷告诉你,义乌品茶的正确打开方式是:避开大店,找那种门脸不显眼的小茶馆。坐下后,要先问老板有没有本地的茶叶,像桂林本地的毛尖、红茶,喝起来才有“桂林味”。另外,千万别急着喝,先闻闻茶的香气,再慢慢啜一口。
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心境最重要,喝茶是静下来的艺术

喝义乌品茶,最怕的就是心急火燎。我跟你讲啵,心急喝茶,那跟喝凉白开水没啥子两样。品茶是要静下来的,就像桂林的日子,慢悠悠地过才有滋味。你看那些老桂林,喝茶的时候总喜欢摆龙门阵,聊聊古仔,发发癫。这种感觉,才是义乌品茶的精髓。

我记得有一次,我吃完晚饭,就想去巷子里头发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的茶馆,里头坐起几个老人家在下棋。那个茶香味飘出来,真滴是香完了。我坐下喝了一杯,老板还跟我聊起茶叶的年份和产地,那一刻我就觉得,这才是义乌品茶的味道。


听完了,你可能会问啵:义乌品茶里头最贵的是啥子茶?

照我看来啵,最贵的茶不一定最好喝。义乌品茶讲究的是适合自己。桂林本地的毛尖茶,不贵,但味道和香气都蛮适合咱桂林的气候和饮食习惯。喝茶嘛,合适自己才是最好的。

标签:义乌品茶、桂林小巷子、品茶的门道、喝茶的心境、桂林的味道

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