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诶,我跟你讲啵,最近我带我孙仔克了趟株洲四桥小巷子,才想起来,这地方,蛮久没好好发过癫了。桂林人嘛,平时总觉得巷子就是巷子,没啥子特别,但你晓得不,这株洲四桥小巷子,恁子绕一圈下来,没走对路子你都不晓得自己错过了啥。

一般讲到株洲四桥小巷子,很多人脑壳里头第一个冒出来的可能是:小吃多,巷子窄,地方有点旧,但热闹得很——确实对!但这个嘛……我跟你讲啵,热闹是热闹,可如果你只停在“热闹”上,那就亏大咯!

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老桂林眼里的“株洲四桥小巷子”,是味道,也是故事

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你晓得不,株洲四桥小巷子这地方,早些年其实是码头附近的“后街”,那凯搞运输的、做小生意的、还有那些跑江湖混日子的,基本都在这边打转。那凯巷子里头的人,分两种:一种是做吃的,一种是吃吃的。你讲嘛,这么多年过去了,这种局面没得啥大变动。

但是啵,巷子里的吃食和人情味,才是撑起它的“魂”。我上回带我孙仔克,就吃到一家炸酥肉的小摊,老板是个七十岁的奶奶,炸得一手好肉,外酥里嫩,咬一口香得你耳朵都能听到“咔嚓”声。我问她,奶奶你这个方子是哪里学的?她笑着说,“没学,曩古是我家传的,炸了五十多年了。”你看咯,这种味道,这种人,莫讲外地人,连很多桂林本地娃娃都不晓得有。

偷偷告诉你:巷子里的“时间点”很重要

照我看来啵,逛株洲四桥小巷子,最好选早上七八点,或者晚上七点过后克。早上是巷子里最有“烟火气”的时间点,很多摊子刚摆出来,卖的东西新鲜得很,特别是那边的豆浆油条,喝一口豆浆,那个豆香味简直像是直接从磨盘里飘出来的。而晚上咯,就适合拍照、闲逛,灯光透过巷子,影子拉得长长的,像是穿越回了老桂林的时光里头。

巷子里那些藏着的“讲究”,你懂不懂?

我跟你扯个板路哈,巷子里头,除了吃的,还有些你不注意就容易漏过的东西。比如那凯有家老裁缝铺子,门槛都被踩得光溜溜的,里头那个师傅做衣服,手艺好得很,只不过他做衣服有个规矩:不接急单。你要是真的想定件衣服,得提前半个月去打招呼。为啥?他说啵,“衣服嘛,是要穿在身上的,不能赶出来,要慢慢做才有灵魂。”

诶,还有一个咯,那凯有家卖扇子的店,扇子种类多得吓人,老板跟我说过,最贵的一把扇子用了十几年时间才做好,听起来像吹牛,但我摸过那把扇子,感觉确实不一样,凉风吹得心里头都舒坦。

小巷子,才是老桂林的“藏宝图”

这些年嘛,很多人说桂林变了,老味道少了,但我觉得咯,真要找“老桂林”的味道,你就得进这些巷子头。株洲四桥小巷子就是一张“藏宝图”,你要是眼睛尖、脚步勤,才能发现真正的好东西。


最后给你提个问题:巷子里头啥最好吃?

这个嘛……要讲最好吃,我只能说,每家都有绝活。但如果你非要让我推荐,我觉得咯,那凯的酱油饼和酸辣粉,真滴是绝了。尤其是酸辣粉,辣得你眼泪直流,但那种酸爽感,吃一次你就忘不了!

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你讲是没是啵?

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