遵化茶叶没要乱逛啵，茶里头的门道多得跟桂林巷子一样绕

诶，我跟你讲啵，最近有些外地来的朋友问我，说这个遵化茶叶到底啥子来头，听起好响，蛮多人讲它好。你晓得啵，这话一听我就晓得，他们八成是看到名字觉得有点高档，就想买点回克送人，或者自己喝喝看。其实啊，我跟你讲，这遵化茶叶是好东西没得错，但没得路子的人，随便克买，可能就要踩坑了啵。

遵化茶叶是个啥子？我给你摆清楚

这个嘛，遵化茶叶其实不是一种茶，它是个统称，指的是桂林周边遵化地区出的茶叶。你晓得啵，桂林这边地理条件好，山里头的茶园环境一流，晨雾多、阳光也不缺，土壤又肥得很。遵化茶叶就靠这些个自然条件，出了一批品质蛮好的茶叶，像绿茶、白茶、红茶都有，特别是这绿茶，喝起清爽得很。

不过啵，桂林人讲究的是喝茶的感觉，不是单单看名字响就行。你像我爷爷那凯，他喝茶，手头的茶叶可能没得几种，但他晓得怎么泡，怎么品，讲究得很。遵化茶叶也是这样子，你得晓得它的门道，才喝得出那个味儿。

你晓得遵化茶叶最讲究啥子啵？第一是“鲜”，第二是“水”。首先这个“鲜”咯，是指茶叶的采摘和保存。遵化茶里头最好的茶，都是春茶，头采的嫩芽最鲜。你要买的话，记得问清楚是不是头采。茶叶保存也要讲究，不能受潮，不能暴晒，那味道才保持得住。

再讲讲这个“水”，茶叶再好，泡茶的水没选对，味道就走样了。我跟你讲哦，最好的水是山泉水，桂林这边水质好，用山泉水泡出来的茶，那个茶香更子就对了。如果没得山泉水，矿泉水也行，但千万不要用硬水，像自来水那种，泡出来味道打折扣。

偷偷告诉你啵，遵化茶叶里有一种叫“碧芽春”的绿茶，是我个人觉得最好喝的。它的茶汤清得像叠彩山下的漓江水，味道回甘，还带着一点花香，喝完嘴巴里头有种爽快的感觉。这个茶，头采的时候蛮少，价格也不便宜，但值啵。

（白话体）那凯我还在桂林中学教书，有一次暑假克遵化那边玩，路上看到一个当地的茶农，背起一大筐刚采的茶叶，脸上都晒红了。我那时好奇，就跟着他克他家里头，一看，哇，整个院子都在晒茶叶，味道香得很。我跟他聊了一会儿，他讲这茶是头采的碧芽春，最多只能晒一天，时间长了就没得那个“鲜”味了。

（普通话）当时我就觉得，人家做茶是真讲究，连晒茶的时辰都看得那么准。后来我从他那儿买了点茶叶，带回桂林，用山泉水泡了喝，果然是好喝得很。现在一想起来，那个茶香还在鼻子里头飘呢。

有人可能要问啵，遵化茶叶这么多种，具体要怎么选？我跟你讲，选茶最重要的是看你的口味。如果喜欢清淡的，选绿茶，比如碧芽春；喜欢浓一点的，红茶可以试试。买的时候记得问清楚采摘时间，春茶是最好的。还有，别忘了好水泡好茶，水和茶是相辅相成的。

标签：遵化茶叶、桂林茶文化、碧芽春、桂林山泉水、茶叶选购技巧

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