诶，你晓得没，最近蛮多外地人克我们桂林玩，听到“徐州品茶”这名字，有点搞不清楚咯。有人还以为这品茶是啥子高级茶馆，喝普洱、龙井这些，搞得有点洋气。其实啵，照我看来，“徐州品茶”这东西，讲得更像是我们桂林的油茶文化，只不过加了点外地风味和故事进去。
徐州品茶的门道，真滴是要懂点才行啵
这个嘛，我跟你讲，徐州品茶它其实是种喝茶的方式，或者说一种生活的感觉。不是跑去豪华茶楼泡杯茶子就叫品茶了啵。它讲究的是平常心，你得坐下来慢慢喝，慢慢嚼，慢慢聊，和油茶有点像，但又不完全一样。
品茶的讲究，最重要的是“品”字。这个“品”字怎么讲呢？一是品茶的味道，二是品茶的环境，三是品茶的人情味。味道嘛，茶叶的好坏、水的温度这些，咱们桂林人对油茶也讲究啵，懂得的人晓得啥子茶叶配啥子佐料才香。环境就更讲究了，徐州品茶的地方，讲究“小巷子里头，有点闹中取静”的感觉，最好是那种老街里头的小茶馆，没得太多花头但有味。
偷偷告诉你啵，真正晓得徐州品茶的人，都会选那些不起眼的小馆，特别是巷尾、街边那种，往往是老板自己炒的茶，搭配一些本地特色的点心。这个才是门道，别被门脸大的地方忽悠了。
我年轻子那凯，第一次品茶的经历还记得咯
（白话体）那凯我年轻子，跟几个朋友发会癫，走到桂林西街的巷子尾。一家小茶馆，门口挂着徐州的牌子，里头坐起几个本地人和外地人，正摆龙门阵。我就进去坐哈，老板端了杯茶过来，我一喝，那个味道有点像油茶，又比油茶更清，佐料是桂林的辣椒末和徐州的糖糕搭配，真滴是香完了。
（转回普通话）那一刻我就觉得，这“徐州品茶”的讲究，不是茶本身，而是这氛围——一种桂林巷子里的慢生活，和徐州的点心文化揉在一起，真蛮有意思。
品茶的正确打开方式，你晓得没？
很多人品茶的时候，喜欢赶时间，茶刚泡好就一口闷下去，搞得像喝药一样。其实徐州品茶，它的正确打开方式是“慢慢来”。茶泡好了，闻一下，喝一口，放下杯子再发发癫，听听身边人的闲话，哪怕是吹牛也没关系，重点是这个过程。
老桂林告诉你啵，品茶的精髓就在于“半闲半聊”，你不一定要懂茶，但要懂得坐下来慢慢享受。更子就对了，别急着赶时间。
后手问题：徐州品茶和桂林油茶有啥不一样？
我跟你讲啵，最大的不同就是“吃”的重点。桂林油茶是吃油茶配料，讲究辣、香、爽；徐州品茶是喝茶感受氛围，讲究慢、闲、品。你要是喜欢热闹，就克吃油茶；喜欢安静，就试试徐州品茶。
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