诶，我跟你讲啵，前阵子我发会癫，跑到街尾那家茶馆坐起，听到几个伙计在扯板路，说起啥子“成都品新茶嫩茶经纪人”。我一听，蛮有意思咯，仔细一琢磨，这门道还真不少！
你晓得没，茶这个东西，在我们桂林嘛，喝得讲究，讲得细，哪怕是路边摊的油茶都能喝出个门道来。更别说这“成都品新茶嫩茶经纪人”了，专门搞嫩茶这块的。嫩茶嘛，嫩得恰到好处才好喝，稍微过火一点就不对味，跟我们吃螺蛳粉一样，辣椒多了少了，味道就变味了。
嫩茶嫩到啥程度？这个里面有讲究
其实啵，这“嫩茶”讲白了就是茶叶嫩，采得早，工艺细。我听老一辈的讲，嫩茶的采摘时间是宝贝得很的，有些茶园凌晨四五点钟就开始采，赶早光水汽足，茶叶嫩。你晚采个一两个钟头，那味道都要打折扣。
还有个有意思的咯，嫩茶不是随便采的。有些茶树上的顶芽，那才是顶顶的好货。经纪人去成都品新茶嫩茶嘛，就跟我们桂林人挑米粉一样，粉要白，汤要清，配料要香。他们挑茶叶，也是看嫩芽的大小、色泽、香气，甚至还要用手捻一捻，看嫩不嫩，干不干。你晓得这个过程，真是门技术活！
偷偷告诉你哦，嫩茶泡出来的水温不能高，像我们桂林煮油茶，火候大了香味全跑咯！嫩茶的水温嘛，我的经验是七八十度最合适，水一滚开就稍微晾一晾。泡出来的茶汤，绿得清亮，香得柔和，这才是嫩茶的味道。
经纪人这一行，里面有故事
我再跟你摆个古仔啵。以前我带我仔克成都那凯，刚好碰到一场茶叶展，我就看见几个经纪人围着个茶农谈得火热。后来听人讲，这些经纪人专门跑到茶山里头去找茶农，找到好的嫩茶就赶紧签合同，包销出去。你讲像不像桂林的螺蛳粉店老板跑去柳州抢螺蛳粉配料？
经纪人这个活路，不是光靠嘴皮子行的，还要有眼力见，晓得什么茶值这个价。比如说，早春的嫩芽茶最抢手，产量少，价格高，经纪人要抢到好货，就得提前打好关系。你看这门生意，绕来绕去，比王城里的路还复杂啵！
告诉你个小秘密，嫩茶的价格其实蛮透明的，但经纪人手上好货不多。他们最怕遇到啥子？就是茶季晚了，嫩茶老了，买家就不出高价了。所以，经纪人一般都要有点“压箱底”的货，才能不慌对吧？
那这个经纪人，咋子才能找到最好的嫩茶呢？
照我看来啵，关键是两点：一要跑得勤，二要看得准。跑得勤就是多去茶山多看多聊，搞好人情关系。看得准嘛，就是你要懂茶，晓得啥样的嫩茶才算好。这两点抓住了，基本就不怕买不到好货。
讲到这里，我跟你讲，我蛮佩服这些经纪人的，他们辛苦背后，是真心把茶文化传出去咯。你以后喝到一杯嫩茶，莫忘了背后还有这么多门道啵！
标签：嫩茶、成都品新茶、茶文化、桂林视角、茶叶经纪人
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