洛阳品茶没要乱逛啵，品茶讲究个“品”字的味道

诶，我跟你讲啵，最近桂林到处都在吵“洛阳品茶”。你晓得没，蛮多人都以为这是个啥子新开的茶馆，想去发会癫（闲逛），结果一看，哇，这个是有点历史的讲究哦！不懂规矩的人，跑去随便乱喝一通，完了还讲“没感觉”，你讲是没是咯？

那天我带我仔克中隐路发癫，路过一家蛮有意思的茶铺，挂着“洛阳品茶”的招牌。我就跟我仔讲，这个名字有来头。其实哦，洛阳品茶不是单讲一杯茶，它是讲茶的文化、规矩和心境。更子就对了，喝这个茶，不是为了解渴，是为了“品味”。

洛阳品茶的门道，晓得一点才有趣

洛阳品茶，这个名字听起来有点“洛阳纸贵”的味儿，但实际上它的根子是咱们桂林的茶文化。你晓得不，桂林人喜欢喝茶，但不像广东人讲究功夫茶，也不像安徽那凯（那里）讲究绿茶的鲜嫩。我们更喜欢“油茶”的热闹，又喜欢单泡一壶清茶的静谧。

洛阳品茶呢，它的讲究就在一个“品”字上头。品茶要慢，不能急。你想嘛，就像你走解放桥头的巷子，慢悠悠才有意思，急得像赶公交车，那啥子都没得味道了。品茶也是这个道理，茶汤入口，要让它在嘴里头转转，回味一下，才能发现它的“后劲”。

偷偷告诉你啵：洛阳品茶讲究“一杯三品”。第一口是茶香，第二口是茶味，第三口才是茶的回甘。你要是喝得太快，没得“品”的过程，就像吃米粉不加卤菜，少了个味道。

照我看来啵，洛阳品茶还有个规矩蛮重要，就是“茶不厌精”。喝茶啵，茶叶一定要选好，不能随便拿个便宜货来糊弄自己。洛阳品茶的店子，基本上都有自己的招牌茶叶，比如桂林毛尖、绿雪芽这些，都是有来头的。

另外哦，他们泡茶的水也有讲究。好水泡好茶，味道才出来。一般情况下咯，桂林的店子都会用漓江水或者山泉水泡茶，这样子茶味才显得“活”。诶，对了，还有一点，喝茶的时候，不要直接加糖或奶，这样子就破坏了茶的本味。你讲是没是？

我年轻子那凯（那时候），有次去个老茶铺，老板跟我讲，喝茶要先闻香，再尝味，再看茶汤的颜色。三样都过关了，才算一杯好茶。这个嘛，我觉得蛮有道理。

如果你是头回去洛阳品茶的店子，我建议你先点他们的招牌茶品，慢慢喝，别急着尝太多种。还有哦，最好找个会喝茶的朋友一起去，他晓得怎么“品”，可以教你一点门道。你一个人去，可能会喝得有点“蒙”。

再偷偷告诉你一个咯：洛阳品茶的店子里，茶具也是有讲究的。你要是看到他们用紫砂壶，懂得泡茶的老板，基本上水平不会差。紫砂壶泡茶，茶味不容易“跑”，还能保温。

“诶，那洛阳品茶适合和啥子吃搭配啊？”

我跟你讲啵，洛阳品茶最适合配桂林点心，比如马蹄糕、桂花糕。茶的清香加点心的甜味，简直就是绝配！不过品茶不适合吃太油的东西，像油茶里的配菜就不太搭，太抢味了。