诶，你晓得没，最近我带个朋友克绍兴喝茶嫩茶，他居然跟我讲“嫩茶嘛不就随便喝喝，跟普通茶差哪里嘛？”我一听这话，差点笑岔气了！绍兴喝茶嫩茶，这可是门道多得很，你要是没得点讲究，喝得再多也只晓得个皮毛啵。今天我就跟你摆摆，这个绍兴喝茶嫩茶，到底有啷个讲法。
绍兴喝茶嫩茶，喝的是个“嫩”字
你晓得喂，绍兴的嫩茶，那个“嫩”字不是随随便便乱用的。这个嘛，茶叶采摘得嫩不嫩，茶汤泡出来是不是鲜爽，这些是最基本的。但更重要的，是喝茶的时候，你自己要“嫩”——心要嫩，人要嫩，讲白了就是你得放松、放平心态，像个初学喝茶的人，慢慢品，慢慢感受。
我年轻子那凯，第一次克绍兴喝嫩茶，跟几个老头子坐在一个小茶馆里头，那种老木桌，竹椅子，连茶壶都是老旧的紫砂壶。我那凯不晓得规矩，咕咚咕咚一口气喝完一杯，结果人家老头笑我：“小伙子，这茶是嫩的，你咋喝得恁子糙？”后来才晓得，喝嫩茶得像吃桂林粉一样，慢慢夹，慢慢吃，汤都得喝得有节奏。你讲是没是咯？
偷偷告诉你：嫩茶最好的时间
我跟你讲哦，嫩茶其实不光是讲究茶叶嫩，还有时间的讲究。一般来说，早晨和下午三点左右喝嫩茶，味道最“嫩”。为啥？早晨人清醒，味觉灵敏；下午三点左右，身体没得那么饱，能更好地体会茶叶的鲜味和清香。这是我跟绍兴那边的老茶友学来的秘诀，记住咯！
喝嫩茶，配点啥子最有味？
嫩茶嘛，单喝当然清爽，但你晓得不，搭配点小点心，那味道又是完全不同的世界了！绍兴喝嫩茶，最经典的搭配是他们当地的桂花糕。桂花糕甜中带清香，配上嫩茶的鲜爽，啧啧，简直是“天上掉下来的绝配”。有次我带我仔克，买了些绍兴的梅干菜烧饼，边喝边吃，那个味道也蛮别致，咸中带点茶的回甘。
不过喂，我跟你讲哦，你如果在桂林想搭配桂林特色的点心，也有办法。像咱桂林的艾叶粑粑，微微的草香和嫩茶的鲜味也很搭。或者拿三品王的卤豆腐，用卤香中和茶的清苦，那也是一绝！你不妨试试。
板路摆到这，最后再啰嗦一句
有些人听完这些，可能会问：“绍兴喝茶嫩茶，到底是个啥味道？”我跟你讲哦，这个味道嘛，说白了就是两个字——“嫩”和“鲜”。喝完后嘴巴里头那种清清爽爽、回味无穷的感觉，才是对的味道。你要是喝了，嘴巴涩得跟喝中药似的，那就不对咯，可能是茶叶不好，或者泡法不对。
所以啵，绍兴喝茶嫩茶，最讲究的还是心态，别急，慢慢品，慢慢感受。下次你克绍兴，记得试试我讲的这些门道，保准你喝得有味道！
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