诶,你晓得没?最近我听到好多人讲“昆明品茶海选90分钟”,有些人还特意跑去体验咧。我跟你讲啵,这个东西,乍一听啊,像是个挺新鲜的玩法,但实际上,里面门道多得很,没整明白,搞不好就像在我们桂林寻小巷子头的螺蛳粉店,专门挑了个不对味的。
我那天跟老伙计闲扯,他说他上次克昆明,听人推荐了这个“品茶海选90分钟”,结果呢,跑去一凯茶楼,花了老鼻子钱,喝了两盅茶,啥感觉都没,最后还说怕是被“宰”了。我听了,心里登时就想:你这个搞法,不是乱整嘛!
昆明品茶的讲究,没得“海选”两字简单
你讲“品茶”这件事啊,咱们南方人都晓得,这是一门艺术,特别是昆明这种地方,气候、地理条件,简直就是为茶叶种出来的。你晓得不,昆明的茶文化可以说跟咱们桂林的油茶一样,承载了当地的文化和生活习惯。
但这个“海选90分钟”的玩法,乍一看像是啥子新潮的消费体验,其实呢,老底子昆明人喝茶就有这个意思。他们喜欢在不同的茶里头挑,尝出每种茶的性格——就像我们桂林人吃粉,一家家试过来,最后才找得到自己心头好。
偷偷告诉你:真正懂品茶的老昆明人,讲究“先闻香,再品味,最后看回甘”。这三步,你要是乱了,喝出来的就是一杯普通的水,跟“品茶”两个字搭不上边。![]()
“90分钟”咋个整才对味?
我跟你讲啵,这个“90分钟”,其实是个时间上的讲究。为啥要90分钟呢?因为这个时间刚好够你从头到尾,慢慢地把几种茶试个遍,又不会觉得累。记到哈,品茶不是喝酒,不是整一大口下去的。每种茶,闻香三次,品味三口,回味三秒,这样才叫“品”。
还有啊,这里面有个坑,我得提醒你。有些地方会给你推荐那种包装华丽、名字听起来很高级的茶,啥“千年古树”、“高山云雾”,听起来像是金子做的。实际上,真正好茶,反而是那些不起眼的,讲究的是自然的味道,就跟我们桂林的豆腐乳一样,越是老坛里头腌出来的,越正宗。
再偷偷告诉你:昆明品茶海选里,普洱茶是最经典的选择,但一定要问问店家有没有“生普”和“熟普”两种。生普清香,熟普醇厚,各有千秋,试了才晓得啥子叫“好茶”。
老桂林的私房建议
最后啵,凭我这几十年“喝百样茶”的经验,再给你提个醒:去体验“昆明品茶海选90分钟”,最好找那些小而精的茶馆,老板自己泡茶,跟你摆龙门阵,才有意思。你如果进了那些装修得像酒店大厅的地方,基本上就别指望能喝到啥子真正的好茶了。
还有一个小技巧哈,喝茶的时候,不要急着评价。喝完了,坐下来发会癫,感受一下茶的回甘和口腔里的变化,再慢慢回味,这才是品茶的精髓。
朋友可能会问:
“那凯去昆明,想体验下,哪子地方靠谱点?”
照我看来啵,去那些老街巷子里头的小茶馆,最好是那种看着有点旧旧的,老板坐在门口发癫的那种。因为这样的地方,茶是真的,老板也不忽悠人。你讲是没是咯?
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