诶，你晓得没，徐州鸡窝搬哪去了？前阵子我听隔壁老李讲，这鸡窝不是原来那个地方咯，现在搬到另外一个地方了。我那凯（那时候）心里就想，这鸡窝咋个还换地方啵？真滴是有点意思咯。你讲是没是？
这“徐州鸡窝”啊，老桂林基本都晓得，它最早是在七星区那凯开起的，做的是正宗的徐州菜。不过嘛，后来搬了地方，搞得蛮多人找不到，绕来绕去像王城里头的路一样。老李跟我说，现在搬到离市中心远点的地方了，但味道还是没得变。这里头的门道，我跟你讲啵，可不是随便弄弄的。
徐州鸡窝的讲究，吃的不止是味道
你晓得啵，徐州鸡窝最讲究的就是那个鸡——啥子鸡啵？当然是徐州特色的那种炖鸡咯，它们用的鸡都是配方养的，肉质嫩得像豆腐脑样，入口即化。还有那个汤，真滴是绝了。你喝一口就晓得，里面加了几十种香料。你要问，这里面有啥子香料？我晓得的啵，像八角、桂皮、花椒这些肯定有，但是还有些秘方，估计只有老板晓得。
偷偷告诉你，鸡窝的鸡最好吃的打开方式是“先喝汤，后吃肉”。喝一口汤，感受那个香味，顺着喉咙滑下去，暖到心窝里头。然后再夹一块鸡肉，蘸点特制的酱料，你再细细品，那个鲜味真滴是难得。
不过嘛，你去吃的时候有个规矩，你知道不？要提前订位！现在搬了地方，生意还是蛮好，如果你没提前打电话，可能啵，你就只能在门口发会癫，等别人的位子了。哎呀，这个鸡窝，抵得上一碗三品王的卤菜粉，值得你去克试试的。
老桂林的私房经验，鸡窝里的“坑”你晓得啵
我跟你讲啵，鸡窝虽然好吃，但也有点“坑”，你要晓得啵。比如说，你第一次去，看到菜单上那些菜名，啥子“徐州炖豆腐”、“鸡窝特制酱菜”这些，千万莫乱点。你要晓得，鸡才是主角，其他配菜是配角。要是乱点了，吃完可能会有点失望啵，没得鸡的味道那么惊艳。
还有一点啵，它那个鸡汤有两种版本，一个是原味，一个是加辣的。我蛮喜欢原味的，喝起来舒坦。但如果你是喜欢刺激的，你可以试试加辣的那种，辣得你嘴巴都要跳舞了。这种小细节啊，只有老桂林晓得怎么选。
我年轻子那凯第一次去鸡窝，点了一大桌子菜，结果没点鸡。吃完我就觉得，嗯，味道还行，但没啥特别。后来隔壁邻居笑我，“你点鸡窝不点鸡，发癫了啵？”从那凯我就晓得，这鸡是重点，其他的可以少点。
诶，你可能还想问：鸡窝到底搬哪子了？
我跟你讲啵，现在鸡窝搬到象山区了，具体位置嘛，你导航一下肯定能找到。一般来说，搬过去之后停车还更方便了，地方也宽敞了，环境还蛮好的。
标签：徐州鸡窝、桂林美食、鸡汤、老桂林经验、象山区
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