诶，我跟你讲啵，最近好多人问我徐州品茶是啥子玩意。尤其是外地人，听到“徐州”两个字都以为是克徐州喝茶的，哈哈，搞得好笑啵~其实不是恁子。这个徐州品茶啊，是咱桂林的特色，跟茶馆茶楼还完全不一样，是一种讲究的喝法，里头有蛮多门道。
徐州品茶，讲究的是“品”而不是“喝”
你听这个名字就晓得啵，“品茶”，讲的不是大碗喝茶那种豪爽，而是细细品味。徐州品茶本来是从徐州路头那凯传出来的，后来慢慢在桂林这片“火”起来。它的茶一般是黄茶或者绿茶为主，讲究清香，不能太浓。你坐下来的时候，老板会先泡一小壶出来，配点桂林的小吃，比如干果、糖桂花，或者咱桂林的炸油茶饼，边吃边品。
我年轻子那凯，第一次克徐州品茶，还被老板笑了一下。我端起茶杯就咕噜咕噜喝完了，老板说：“哎呀，哪子有恁子喝的？要慢慢品，要看，要闻，要尝。”后来我才晓得，这种茶喝法蛮有规矩，不能急。你看茶叶在杯子里头慢慢舒展开，闻到香气，再边喝边聊，这才是徐州品茶的正经打开方式。
偷偷告诉你啵：徐州品茶的茶杯一般是小杯，差不多就比咱桂林的酒盅大一点点。你千万莫拿着大杯子去，老板会觉得你“外行”。而且喝茶前，先轻轻摇晃杯子，把茶香“唤醒”，这叫“醒茶”，老讲究了。
喝茶在次，摆龙门阵在主
徐州品茶嘛，最有意思的就是它的氛围。你晓得啵，这种地方不单是喝茶的，更是“摆龙门阵”的好地方。尤其是老桂林人，喜欢克那里头坐一下午，聊聊家常，扯扯古仔，甚至下盘棋。我上回克的时候，就看到一桌爷爷们在喝茶下棋，几个人聊得热火朝天，旁边还有人围着看，那个氛围真滴是好。
还有一个传说啵，我爷爷以前讲过。说徐州品茶的地方，最早是文人雅士聚会的场所，大家在这里头谈诗论道，讲古道今。你要是想体验真正的桂林文化，这种地方真是不能错过。
一个硬货经验给你：徐州品茶的店，最好选那些巷子里的老店，别克太热闹的地方。巷子里的店虽然不起眼，但茶味正宗，氛围又安静，你坐下来的时候，才有那种“慢慢品”的感觉。
后手问题：徐州品茶的茶都一样吗？
诶，这个嘛，不一样啵。徐州品茶的茶种类蛮多，但一般是以清香的绿茶为主，有些店还会提供桂花茶或者茉莉花茶，味道偏淡。如果你是第一次去，我建议你试试绿茶，最经典。
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