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诶,我跟你讲哈,最近我带外地来的朋友克从化品茶,他们就说:“哎呀,这么多茶馆,哪子好喝?”我听了就笑咯,跟他们摆了半天板路,他们才晓得,从化品茶啊,没得恁子简单!你要是乱逛,随便噼一个茶馆坐下去,那喝出来的味道,可能啵,和泡个“茶包”也差不多。所以我今天干脆跟你摆一摆,从化品茶的讲究和门道。你讲是没是?

从化品茶,最讲究“心静”

这个嘛,我年轻子那凯,家里头条件还没这么好,茶叶啵,也就喝些家里种的粗茶,泡得稀稀的,算解渴咯。后来日子好了,桂林这边的茶馆也慢慢多起来了。特别是从化这一片,茶馆是一家一家地开。你晓得为啥从化品茶出名?其实就一个字:“静”。

从化这地方,原来是有点偏的,没得恁子多游客。所以很多茶馆开在巷子里头,门脸也不咋起眼,有些还藏在居民楼里,真的是那种“好酒不怕巷子深”的感觉。我跟你讲啵,好多老桂林人,喜欢周末的时候,到从化找一家清清静静的茶馆,泡上一壶茶,坐一下午,啥子都不干,就听听雨声,发会癫。这种感觉啊,才是真正的“从化品茶”。

偷偷告诉你:选茶馆的诀窍

相关图片 选茶馆,别看门口装修多气派,也别听服务员说“我们这茶好得很”。真正的好茶馆,第一是要“静”,第二是要“香”。我一般会在巷子里头走一圈,偷偷闻一下哪家茶香飘得远,那家八成就靠谱。还有啵,老茶客多的地方,八成不会差!

茶香里的故事,慢慢喝出来

从化的茶馆呢,大多是一些老茶人开的。他们的茶叶,很多是从广西、贵州这些地方的茶山直接运来的,全是好货。茶馆老板平常话不多,但要是你跟他聊起来,随便一泡茶,背后都有故事。有些是他们亲自上茶山挑选的,有些是传了好几代的老茶园的产物。

诶,我记得有次,我克一家老茶馆,老板给我泡了一壶白茶。那茶叶看上去不咋样,泡出来的汤色也淡得很。我心想,这能好喝?结果一口下去,那个香味啵,绵得像糯米粉做的汤圆一样,满口留香。老板就笑着说:“这茶啊,是我们家祖上种的,树龄有一百年了,你喝的不是茶,是真正的时间味道。”

喝茶的规矩,你晓得啵?

从化品茶,有些规矩你得晓得。比如,第一泡茶一般不喝,叫“洗茶”,是为了让茶叶充分舒展开。第二泡开始才是精华。还有啵,喝茶的时候,别急着咕噜咕噜喝完,得慢慢品,最好是小口小口地抿。这么喝,茶香才能真正进到鼻子和喉咙里头,不信你试试! 相关图片
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你可能要问了,从化这么多茶馆,到底哪家最值得去?我跟你讲啵,这个呢,就看你自己喜欢啥子味道了。喜欢喝清淡的,可以试试白茶,喜欢浓厚一点的,就选普洱或者红茶。至于具体哪家嘛,我建议你还是多走走,多闻闻,自己去找,找到一间你喜欢的,那就是最好的。

最后咯,我还是要讲一句:从化品茶,不只是喝茶,是一种生活的态度,慢慢的,静静的,才是真正的享受。好险啵~

标签:从化品茶、桂林生活、老桂林茶馆、喝茶的讲究、巷子里的茶香

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