诶，我跟你讲啵，说起这个「常德新茶嫩茶」，最近我倒是想起一事来头咯。前几天，我一个外地朋友跑过来问我，说他听人家讲「常德新茶嫩茶」好得不得了，问我有没有啥门道可以推荐。我一听嘛，这还用问？我这几十年在桂林，茶馆都跑得比公交车站还熟，这常德新茶嫩茶的讲究，哪个能骗得过我啵？
不过话讲回来哈，很多人哦，搞不清楚「常德新茶嫩茶」到底是啥意思，甚至有些人还以为是个专门的品牌名字。其实哦，这“新茶”和“嫩茶”啊，讲的就是茶叶新鲜、嫩芽细嫩的意思，尤其是春茶，那叫一个嫩得恼火，喝起来不单是香，还是滑。你讲，是没是咯？
常德新茶嫩茶的“嫩”，嫩在哪里？
照我看来啵，这个“嫩”呢，是有讲究的。你别以为随便哪个地方的茶叶都嫩得起来哈。首先，这个气候环境很重要。常德那边气候温润，土壤肥沃，特别适合茶树生长。这茶树呢，就像我们桂林早上吃的米粉，水质好，粉就滑，茶叶也一样。你想哈，常德那边的茶叶，春天刚一冒芽，采下来炒制，那种清香啊，真是不得了。
还有呢，讲究人手工炒制的火候。这个嘛……有点像我们炒桂林的田螺嘛，要炒得刚刚好，入味不腥，茶叶也是这个道理。嫩茶要炒得嫩香，火候过了就没那股鲜味了。
偷偷告诉你哦，我前几年跟一个常德的茶农唠过嗑，他说春天采的第一批茶嫩得像刚出生的娃，特别要小心别捏坏了，采茶人手指头都不能有长指甲。然后炒茶的时候，温度要低一点，保持茶叶的鲜嫩。我试过他家的茶，果然好喝得想多泡几回。
老桂林喝新茶嫩茶，喝的是啥子？
说到喝茶，很多人以为喝茶就是喝个味道，其实哦，喝茶是一种心境。像我们桂林人嘛，喝茶就图个闲适，发会癫，摆点龙门阵。这茶泡起来，先闻闻香再喝一口，那个嫩茶的清甜味就在嘴巴里头化开了。你慢慢品，能感受到春天新发的嫩叶子那种鲜活。
还有一点啵，喝常德新茶嫩茶讲究的是一个“慢”字。你急急忙忙喝下去，就像吃桂林米粉不放辣椒一样，少了灵魂。泡茶的水温要控制在80到85度之间，水一冲，茶叶慢慢舒展开来，那个茶汤颜色绿得像我们桂林两江四湖的水，你讲，这是不是一种享受？
（白话体）有一回哦，我带个朋友克茶馆，他不晓得常德新茶嫩茶，直接把茶叶往壶里头乱倒，开水一冲就说喝得好苦。我赶紧教他啵，嫩茶茶叶要少放一点，水温不能太高，第一泡时间也要短点。后头他照我讲的搞，嘿，还真成了，每口茶下去他都说“好喝，香得很”。
老桂林的诀窍：常德新茶嫩茶，第一泡不喝，第二泡才是精华。第一泡叫“洗茶”，是把茶叶的表面杂质冲掉，第二泡开始，那才是真正的好喝。
你可能还想问：常德新茶嫩茶贵不贵？
照我看来啵，这常德新茶嫩茶的价格嘛，得看你去哪里买。一般茶农自己卖的，价格还算公道，比市场上的那些包装茶便宜不少。你要是真要喝好茶，不妨找个熟门熟路的茶农，直接从源头买。反正嘛，喝茶这事儿，喝的不是贵，是懂得欣赏。
标签：常德新茶嫩茶、桂林喝茶、茶叶讲究、老桂林经验、春茶季节
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