诶，我跟你讲啵，最近蛮多人问我，这个「全国品茶嫩茶」到底是啥子？有啥门道？哎哟，真是问到点子上了，这个嫩茶啊，表面上看着只是品茶，其实背后嘞，规矩多得像桂林的卤菜粉配料，没搞清楚就乱来，结果就喝不出那个味道，搞得像是白煮水！
我年轻子那凯，桂林城里还没恁子多茶馆，喝茶的地方也基本上是老街巷子里头的那些小铺子，里面全是些老头子坐起喝茶、唠嗑。那凯喝茶，讲究的是个“慢”，人家不是随便抓一把茶叶就泡，都是要看茶的嫩头，水的温度，泡的时间这些讲究的。现在这个「全国品茶嫩茶」，搞得声势大咯，但说真的，有些人去喝了，反而觉得不咋滴，为啥？
嫩茶，不是越嫩越好啵
你晓得这个“嫩茶”是啥意思不？嫩茶，就是用嫩叶子做出来的茶。嫩叶子嘛，茶味更轻，喝起来柔和些，香气也清爽些。但是我跟你讲啵，不是越嫩就越好哦！太嫩了，反而没啥子厚度，喝着就像水里头飘了点香气，没得那个茶的劲道。
我那凯有个老茶友，他就专爱喝嫩茶。有一回，他带我克一家专门卖嫩茶的店，那老板还在讲，说这个嫩茶要配泉水最好，那天我们还真去北门桥那凯接了点泉水回来泡。结果嘛，我一喝，诶，确实比自来水泡的好喝，但也没他说得那么神。你讲是没是咯？
偷偷告诉你：嫩茶最好的喝法，是配上那种纯木炭烧出来的水壶水，能把茶的香气逼出来，比机器烧的水更灵哦！这个法子是我当年跟一个老茶铺老板学的，真滴灵。
品茶的“品”，是要品出门道来
再跟你讲一个事情啊，很多人去这个「全国品茶嫩茶」，喝完就说“这个茶还行”“那个茶不咋滴”，其实是没喝出门道来。品茶嘛，讲究的就是个“品”字。你看这个“品”字，三口叠在一起，是啥意思？就是一口一口慢慢喝，细细体味。喝茶的时候，先闻香气，再试茶汤，最后看茶底。茶底看啥？看叶子的嫩度和完整度，这些都能看出茶的品相好不好。
我以前带我仔克茶馆，他一开口就问老板：“有没有最贵的嫩茶？”这个嘛，贵是有贵的道理，但不一定适合你呀。我跟他说，茶嘛，要喝出自己的感觉，比如你喜欢清香型的，就选绿茶，喜欢浓厚一些的，就选乌龙。嫩茶嘛，适合那些想要清爽口感的人，喝着不腻，回甘也快。
再偷偷告诉你：喝嫩茶的时候，别一次泡太多茶叶，七分满就好，水温也别太高，80度左右最合适，不然嫩叶子容易被烫坏，茶汤就苦涩了。
摆到这，嫩茶的事儿差不多了
诶，对了，有人可能还会问，“那我要去全国品茶嫩茶，有啥茶推荐的？”照我看来啵，推荐啥茶倒是其次，关键是要看你自己喜欢啥口感。去之前多试几种类型的茶，找到自己中意的，再去品，才不会失望嘛。
茶馆里头那些老板，很多都是有经验的，你还可以多问问他们，别害羞，他们晓得的可比咱多咯！
好，这板路摆到这，想喝茶的朋友可以自己慢慢去“品”了，记住，茶是喝出来的，不是听出来的！
标签：全国品茶嫩茶，桂林茶文化，嫩茶门道，喝茶讲究，老桂林分享
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