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诶,你晓得没,51一品茶楼最近蛮热闹咯。

我跟你讲啵,最近我走到解放桥那凯,听到有几个外地人扯板路,说啥子桂林的茶楼都差不多,喝茶嘛,没得啥子讲究。我听了差点笑出声来啵,51一品茶楼那凯,哪里是恁子简单的地方哦!

这个茶楼,老桂林都晓得,是个有点门道的场子。你莫看它门脸不大起眼,里头可是藏着不少故事咯。我年轻子那凯,还带我朋友克过几趟,真滴是有点味道。诶,今天跟你摆一摆它的板路,你听好了啵!

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喝茶要懂规矩,51一品茶楼就是个「老桂林的教室」啵。

照我看来啵,51一品茶楼不只是喝茶的地方,也是学规矩的地方咯。你一进门,莫急着点茶,先看看那些摆设。墙上挂的字画,桌子上的茶具,都是有讲究的。茶楼老板以前跟我讲过,这些东西,哪个摆错了,茶的味道都会变咯,你讲稀奇不稀奇啵?

而且老桂林喝茶,最讲究一个“慢”。你要坐得住,跟朋友扯板路,茶泡得浓浓的,慢慢品。51一品茶楼的茶,招牌是岩茶,那种香气,像庙门口的檀香一样,喝一口就让人想起老桂林的味道。你下回克试试,点他们的“岩茶三泡”,好险啵~

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偷偷告诉你啵,喝岩茶三泡的时候,第一泡不要急着喝,闻香味最重要。第二泡才是精华,茶汤最浓,喝这个泡的时候,配点他们的桂花糕,更子就对了!

故事多得像漓江的水,茶楼老板也是个活古仔。

诶,对了,51一品茶楼的老板,那可是个活古仔啵!老头子以前当过老师,讲起桂林的老故事,那是一个比一个精彩。我上回克,他给我讲了一段,关于桂林茶文化的传说,说以前有个茶仙,专门在桂林的小巷子里泡茶,谁喝了都说是仙味。

听完故事,我还跟老板扯了一会儿,才晓得他选茶的规矩也蛮特别。他说,茶叶一定要“有灵气”,而且水要用山泉水,最好是漓江的水。你讲是不是有点像电影的桥段?可这个老板就信这个规矩,几十年没变咯。


最后啵,你可能会问,51一品茶楼哪子最值得试咯?

照我看来啵,岩茶三泡是必试的,桂花糕也别错过。想听故事的话,记得挑个下午去,茶楼老板一般那凯闲着,摆起板路来,老味道就出来咯。

你听我讲啵,下次克桂林,51一品茶楼,别光喝茶,要花点时间看看它的“老规矩”,你才晓得啥子叫“有板路”。


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邱大洪祖籍浙江省湖州市,1930年4月6日出生于上海市。他1951年7月毕业于清华大学土木工程系,同年到大连工学院(现大连理工大学)任教,历任土木系海动研究室主任、土建勘察设计研究院总工程师、海岸和近海工程国家重点实验室主任,1991年当选为中国科学院技术科学部委员(院士)。

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