诶,我跟你讲啵,最近蛮多人问我这个“涿州哪里有茶”的问题,搞得我都想笑了。你讲涿州那凯(那里)有茶,这个嘛,当然有,但你要晓得,涿州的茶,不是随便逛一下就能找到好地方的。这就像我们桂林的那种老巷子里的油茶馆子一样,门脸不起眼,但味道好得你舍不得走。
我跟你讲咯,这茶文化,涿州那边算是有点来头的。别看它离我们桂林远,但他们那边的茶叶,明清时候就有点名气了,特别是那些山里的好茶,跟我们桂林的毛尖比起来,也有一拼。不过嘛,我晓得你关心的不是这些历史故事,你是想晓得真东西啵,恁子找茶才对路,这个我晓得得多。
涿州的茶,藏在巷子深处
讲真,涿州那些好茶馆,蛮有趣的地方都藏在城里头的老巷子里,就像我们桂林的正宗油茶铺子一样。你要是光在大街上瞎逛,看到那些大招牌的茶馆,看似高大上,其实味道嘛,也就一般般,专坑外地人。真正懂茶的那种老涿州人,肯定带你克那些不显眼的小巷子,里面才有宝贝。
我有次去涿州,听朋友讲了一家老茶铺,说是三代传承的手艺。那凯(天)我吃完饭,硬是找了半个钟头,跟着导航绕来绕去,最后才在一条窄得只能过一辆车的小巷子里找到它。你晓得嘛,那小店门口挂的招牌都快掉漆了,看着像要关门的样子,但一进门你就晓得,真是好地方。里面飘着一股清幽的茶香,老板是个七十多岁的老伯伯,戴个老花眼镜,泡茶的动作优雅得像艺术表演一样。
偷偷告诉你啵,涿州那些老茶馆子里,你要看老板泡茶的手法。一看就晓得是不是懂行的。比如说,泡绿茶,水温不能太高,七八十度就够了,太热会把茶叶烫苦。还有哦,好茶馆的茶具也讲究,涿州那边喜欢用紫砂壶,泡出来的茶味道更醇厚。
喝茶不急,享受才是关键
讲到喝茶嘛,其实涿州那边跟我们桂林人有点像,都讲究一个慢字。喝茶不是赶时间,要慢慢品,边喝边聊,才有味道。我记得那次在涿州老巷子里的茶馆,老板一边泡茶一边跟我摆龙门阵,讲他们那边的茶叶怎么挑,怎么炒,怎么储存,听得我都忘了时间。
对了,你晓得一个细节没?涿州那边喝茶,喜欢搭配点心吃,特别是那种用红枣和桂花做的糕点,甜而不腻,配着茶一起吃,别提多舒服了。这点跟我们桂林的油茶不一样,油茶是咸的嘛,但涿州的茶点,甜得刚刚好。
再给你透露个小诀窍:如果你去涿州喝茶,记得问老板要点他们的“私房茶”。这一般都是店里头最好的茶叶储存,平时不拿出来卖的。你要是碰到个心情好的老板,说不定会给你泡一壶试试。这样的机会,可不是每个人都有哦。
喝茶喝到最后,问题来了
你可能要问啵:“那老哥,涿州好茶馆这么多,我到底哪子去找?”
我的答案很简单:别光看网上的推荐,找当地人问准没错。特别是那些骑着电动车跑的小哥,他们晓得得多得很。还有呢,你也可以发会癫,走到那些老街巷子里,鼻子尖一点,闻着茶香去找,肯定错不了。
标签:涿州哪里有茶,老巷子茶馆,喝茶讲究,桂林人聊茶,茶与点心
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