随州喝茶没要乱逛啵，茶香里头有故事

诶，你晓得没？随州喝茶可不是随便喝啊

我跟你讲啵，最近几个外地来的朋友问我，说“桂林的随州喝茶是啥子？”我一听就晓得，他们可能是搞不懂这“喝茶”到底是个啥。“随州喝茶”啵，不是啥子随便泡壶茶坐起喝，更不是啥子高档茶馆里头讲究泡功夫茶那种。这个喝茶咯，讲的是咱桂林的油茶文化，地道得很，蛮有味道。

随州喝茶这个“随州”咯，其实是个地名，桂林周边，专门出产油茶的地方。你晓得没，油茶咯，其实是桂林人从古到今，早上最爱的开胃东西，吃了暖胃还提神。所以啊，这“随州喝茶”讲的就是去随州找地道的油茶喝，不是随便克哪凯找来吃得啵。

随州喝茶的门道，你晓得几个咯？

门道一：油茶的香味是关键

我年轻子那凯，随州喝茶的时候，最讲究的是那一锅油茶的香味。你想啊，油茶的料子，咱桂林吃货都晓得，花生、茶叶、蒜头、姜片、盐巴、糍粑粒这些，炒热了再加水煮。可是啵，你要是火候没掌握好，香味就出不来，喝起就没那个“劲”，你讲是没是咯？

偷偷告诉你啵，要喝出油茶的“真味”，最好就是找那些巷子角落里的小店子。我记得有次去随州，巷子尾头就有一家不起眼的油茶铺，老板的手艺是传了三代的。那个味道，喝一口就晓得，跟别的地方不一样。最好的油茶，香味里头有一股淡淡的焦香混着蒜香，入口暖得很。

门道二：喝茶不能急，配料是灵魂

你别以为喝油茶就是一碗茶汤，油茶的配料才是灵魂。随州喝茶的时候，老板会给你端上一篮子配料，糍粑片、油炸花生、炒黄豆、酸笋、萝卜干，还有些店子还会配上酥肉或者油炸小鱼干。你自己加料，想吃啥就加啥，这才是随州喝茶的讲究。

反正啵，我每次去随州喝茶，糍粑片是一定要多加几份，泡在茶汤里头软软的，配着花生和黄豆，吃一口就让人想起小时候家里头早上吃油茶的味道。你讲是没是咯？

随州喝茶的故事，这才是老桂林的味道

（白话体）那凯（天）我吃完晚饭，就想去巷子里头发会癫，没曾想走到巷子尾，看到一家门脸没起眼的油茶店，里头坐起几个老人家在下棋，那个味道飘出来，真滴是香完了……我就进去坐起，老板娘看我第一次来，特地教我怎么加配料，还讲起她家油茶的故事咯。原来她家的茶叶是自己种的，花生是从乡下挑来的，炒料的时候还有她爷爷传下来的配方。你讲啵，这不就是随州喝茶的精髓吗？

（转回普通话）那一刻我就觉得，这才是老桂林的味道，随州喝茶不仅是喝茶，更是喝一种生活的细节和故事。

诶，你可能会问啵，那随州喝茶最好啥时候去呢？

照我看来啵，最好的时候就是秋天。你想嘛，秋天早上的风凉凉的，喝上一碗油茶，暖胃又暖心，还能感受空气里头的稻谷香，蛮舒服的。