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开头:最近我才发现,喝茶这事蛮有讲究

诶,我跟你讲啵,最近我发会癫的时候,路过文昌桥那凯,看到一群人围起一个小茶摊在喝油茶。我就好奇嘛,停下来听了几句,结果其中一个老哥讲了一句:“附近找茶,随便乱逛不一定能遇到好东西。”我心里头一下就敲鼓了,想起以前我年轻子也是乱走,结果喝到过几次味道不咋地的油茶。你讲是没是?这事还真滴有点门道。

所以今天我就跟你扯扯“附近找茶”的板路,讲讲恁子喝茶才算找对地方,找到那种真正有味道的桂林茶。

正文:附近找茶的门道,关键是“闻香识路”

照我看来啵,“附近找茶”这事,讲究的是一个“闻香识路”。你想啊,桂林这地方,小巷子多得像牛毛,没点技巧,绕来绕去就像王城里头那些路,容易转晕。那凯我爷爷教过我一句话:“想喝地道的油茶,你要跟着鼻子走,茶香飘哪里,你就克哪里。”我后来试了几次,嘿,还真准。

相关图片 偷偷告诉你:一般情况下,早上八九点钟是最好的时候。油茶摊刚刚开张,味道最正。你闻到一股子茶香夹着炒米的香气,那凯一定要进去试试。特别是巷子深处的小摊,不起眼的,反而可能是老手艺人摆的摊。

还有啊,喝茶的地方也分档次。我跟你讲,桂林有些老茶摊,椅子破破烂烂,桌子都油腻腻的,但是味道却是顶呱呱的。那些装修好看的新茶馆嘛……可能啵,味道就不一定地道了。你讲是不是咯?喝茶这种事,追求的是味道,而不只是环境。

一个小故事:我年轻子那凯的“闻香识路”

(白话体)那凯我吃完晚饭,想去巷子里头发会癫。结果走到巷子尾,看到一家门脸没起眼的油茶店,里头坐起几个老人家在下棋。那个味道飘出来,真滴是香完了。我就忍不住进去坐下,跟老板扯了两句,点了一碗油茶。哎哟,那一碗茶,茶香浓郁,炒米脆香,辣椒扁豆酥得像花生米一样……(转回普通话)那一刻我就觉得,这才是老桂林的味道。后来我每次经过,就一定要进去喝一碗,成了我固定的打卡点啵。

正文:喝茶的规矩,别小看细节

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你晓得不?喝油茶这事还有规矩啵。比如说,不要急着一口气喝完,慢慢品,边喝边扯板路,才是油茶的精髓。我以前听我爷爷讲,油茶是“喝出来的文化”,喝得太急就没得那个味儿了。

一个老辈规矩:喝油茶的时候,炒米要分几次加,能保持每一口都有脆香的感觉。另外,茶里头的配料,比如花生、辣椒、葱花这些,最好是你自己跟老板讲要放恁子多,才能喝到你想要的味道。

还有一个细节啵,油茶喝到最后,碗底剩下的炒米别浪费,用勺子舀起来吃干净。这样才算对得起这一碗茶。这是老桂林的习惯,你记得学着点。


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结尾:附近找茶,最重要是什么?

如果你现在问我,附近找茶最重要的到底是啥子?我只讲一句话——“随心,但不随便。”茶香飘哪里,你就克哪里,别怕巷子深,味道就在里头等着你。

你讲是没是咯?更子就对了。

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《泰兴品茶工作室》

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《合肥品茶工作室论坛》

从政策效果来看,新政后,部分楼盘到访量、二手房带看量较新政前有所增加,网签数据显示,12月25日-31日,北京新建商品住宅、二手房住宅日均网签量分别为159、702套,较新政前日均分别增长72.8%、37.4%,随着时间推进及年末优惠力度加大,市场有望保持一定活跃度。

《附近喝茶休闲微信》

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