南阳七一路小粉屋没要乱逛啵，粉屋的粉有讲究

诶，我跟你讲啵，南阳七一路小粉屋，莫看名字普通，里面的门道蛮深的。我前两天刚好克（去）七一路那凯发会癫，走到粉屋门口，闻到一股粉香，真滴是馋死我了。你晓得嘛，这地方听起来就像普通的粉店，但其实它有点不一样，值得细细讲讲。

小粉屋的粉，老桂林的味道

这个嘛，南阳七一路的小粉屋，不光是卖粉的地方，它还能带你回到桂林小时候的味道。你晓得没，小时候我们吃粉，讲究的是那个卤水和粉的搭配。现在很多店卤水味淡，粉又煮得软趴趴，吃起来没得劲。但七一路的小粉屋啵，它还能做出那种有嚼劲的米粉加上浓郁卤水的味道，真滴是巴适得很。

我上回克吃了一碗他们的螺蛳粉，那个酸笋和汤底搭得刚刚好，整个碗粉吃下来，胃里头暖暖的。再配个炸好的腐竹、脆皮扣肉，味道能抵得上三品王的卤菜粉咯。

偷偷告诉你啵，这家粉店的卤水是每天现熬的，听老板讲，他们熬卤水的锅底是用桂林老式铁锅，锅壁上都带着年年月月的香气。一般你要吃得对味的话，记得喊老板多放点酸笋和辣椒油，这样更子就对了。

诶，对了，我跟你讲个古仔。这粉屋虽然小，但它有个特别的规矩——吃粉的桌子都摆得蛮近。你一坐下，旁边的人就能跟你“扯板路”。

上回我带我仔克吃粉，旁边坐起几个老伯伯，他们聊起当年桂林米粉是咋个来的。一个伯伯讲，他年轻子那凯，桂林的米粉还没现在这么花样多，有啥螺蛳粉、牛腩粉，只有简单的卤菜粉，吃的时候还要自己带碗。听得我仔都呆住了，忍不住问：“那凯的粉，味道好不？”老伯伯哈哈一笑：“味道好啵，吃得人一天都蛮舒坦。”

听完这个故事，我就觉得七一路小粉屋不只是一个吃粉的地方，它还是桂林的一个缩影，能让人想起过去的日子，能让人坐下一起摆摆龙门阵，味道和人情都蛮浓。

照我看来啵，它的特别就在于那个卤水，浓郁又入味，再加上粉的口感刚好——不软不硬，吃起来有嚼劲。还有一个小秘诀，千万记得喊老板多加酸笋和辣椒油，才有那个“桂林味”。