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诶,我跟你讲啵,最近我听有些新来的朋友在问:“大涌鸡街到底还有没得啊?”听到这个问题,我蛮有感触咯!你晓得,桂林这地头啵,老巷子、老街的故事多得像漓江的鹅卵石,讲一天都讲不完。鸡街这个名字啊,我年轻子那凯(那时候)可是响当当的,哪子晓得现在问的人反而越来越多。

鸡街的名堂,晓得点才不会盲克

这个嘛……要从头讲起咯。鸡街啊,其实就是桂林老城区的一个巷子,之前啵,专门卖鸡、鸡蛋这些家禽的,后来慢慢变成了个小吃街。你讲啵,鸡街的味道,那是抵得上三品王的卤菜粉咯!不光有鸡,这里还有豆腐、烧鸭、桂林米粉,啥子都有。

不过啵,我要提醒你,现在鸡街是没得以前那种“鸡市”的热闹了,卖鸡的摊子早就不晓得哪凯(哪里)搬克了。现在嘛,鸡街主要是些本地小吃的摊子,偶尔也有些老字号。要克的话,你得晓得点门道,不然盲克啵,可能就吃不到正宗的味道咯。

老桂林的鸡街回忆

(白话体)那凯我年轻子,鸡街还蛮热闹的,特别是早上。卖鸡的摊子摆到巷子两边,走起都要侧着身子。那时候我爷爷带我克买鸡,咯讲是要选那种毛色亮,精神头好的鸡才抵吃。买好鸡后啵,还要克旁边的豆腐摊买几块水豆腐回去炖鸡汤。味道嘛,真滴是香得让人想再吃两碗米饭。

偷偷告诉你:要克鸡街吃东西,早上和傍晚是最好的时间。早上摊主刚开张,东西新鲜;傍晚嘛,人少些,可以慢慢挑。还有哦,鸡街的豆腐和烧鸭是隐藏好货,别只盯着米粉啵。

鸡街的“正确打开方式”

现在鸡街虽然没以前那么热闹,但还是有些值得去发会癫的小店。照我看来啵,鸡街最适合发呆和慢慢逛。你可以从街头吃到街尾,挑一家本地人开的店,坐下来喝碗豆浆,吃碗卤菜粉,或者买点炸腐皮当零嘴。更子就对了,别急着打卡拍照,鸡街的味道是要慢慢品出来的。

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还有一点啵,克鸡街最好带个本地朋友一起,或者提前打听好哪家店比较靠谱。因为有些店名声在外,但味道嘛……不一定好。你讲是没是?

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后手问题:鸡街还有正宗的桂林米粉吗?

照我看来啵,鸡街的米粉嘛,还是有几家做得蛮正宗的,但你要仔细挑。一般情况下咯,门脸小、排队多的店,味道不会差得太远。记得多加点卤菜,才有鸡街的老味道。

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