哎哟喂，最近有个事情搞得人家都在讲，上海那边外卖工作室的场子搞得贼火爆！你晓得咩？听说有些场子做得卵猛，赚到卵都跌咯。但也有些搞得像“扒烂船”，赚不到钱还亏得一塌糊涂。咧，今天就跟你掰板下这些外卖工作室场子的门道，看看到底有更子搞法。
外卖工作室场子是个啷啷？
喔跟你讲啵，这些外卖工作室场子其实就像是个小型的厨房中心，专门接外卖单做餐的。上海那种地方，房租卵贵，搞个堂食店铺有时候卵亏死，啷啷就冒出这些场子来。场子里一般都是租小厨房，或者几个人合伙搞个大点的场子。这样一来，成本低，接单快，利润自然就高咯。
但你别以为随便搞个场子就能赚大钱噢。没搞清楚市场，搞卵没见的菜品，或者服务差得像“闷头鸡”，那就是“浪费表情”，赔都赔到你哭啼啼咯。
场子选址，选卵好才是王道
选场子的位置，丢那星，真的是关键中的关键。你看嘛，上海地方大，人多车多，要是选在卵远的地方，你外卖送过去，菜都凉了，搞卵毛？一般那些醒龙的老板都会选靠近市中心、白领多的地方，或者大学城周边，毕竟这些地方消费力卵猛嘛。
另外噢，选场子的时候还要看周边有没有竞争对手。如果周围都是大牌连锁店，那你一个小场子，去跟人家比价格，卵用都没！所以选址的时候，记得看清楚周围环境咧。
醒龙点：选址的时候别贪便宜克偏远的地方，后面你就晓得卵亏死是更子滋味了。
菜品和定位，才是核心竞争力
讲到这，菜品和定位是外卖场子能不能搞成功的核心咯。你想嘛，现在的人吃外卖，最怕的就是“搞浓水”——卫生不过关，味道还一般，那谁还来第二次啷啷？
所以咧，做外卖一定要有自己的特色菜品，比如上海那边搞点本地口味的“葱油拌面”，又或者来点创新菜式，像“麻辣烤鱼饭”这种，听起来都卵火烫，胃口都吊起来了嘛。还有啊，定价也很重要，不能太贵也不能太便宜，搞个大家都能接受的价格，才是真正的“醒橄榄”做法。
服务和口碑，才是长久之道
外卖场子搞得好不好，服务和口碑也是关键咧。你想想，送餐慢得像“叫鸟”，态度还恶得像“猫tài”，再好吃的饭菜，客户下次都不想找你咧。反过来，服务好点，包装精致点，客户还会给你好评，回头客一多，生意自然越来越好咯。
赚大钱还得看平台和推广
喔跟你讲啵，现在搞外卖场子，单靠一个平台是卵够的。美团、饿了么这些都要上，尤其是新店开张的时候，可以多搞点优惠活动，吸引客户。还有些醒龙老板会搞社交媒体推广，朋友圈、抖音、快手都能用来吆喝，效果麻直的好。
不过咧，推广也要有钱投，钱烧完了效果还没出来，那就跟“爬坡车”一样，费力不讨好咯。所以咧，推广的时候，一定要算好预算，别搞得像“搞屎棍”一样乱七八糟。
“那到底要更子选才没踩坑？卵用都没！你就记住一点：选址好，菜品有特色，服务到位，推广别乱搞！”
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