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诶,我跟你讲啵,最近几天我带我表妹克「九江品茶工作室」,她从南宁过来嘛,嚷着要体验下桂林的“品茶文化”。我一听品茶两个字,就晓得她多半搞不清楚这“品”字的精髓。九江品茶工作室这个地方,外头人听着高深,其实也有点门道,你要是以为就是随便克喝杯茶,那你就走偏了。我今天就给你摆一摆,九江品茶工作室到底是个啥子地方,到底咋样搞才算“品”。

闲聊开头:九江品茶工作室的门槛没得低

我表妹刚进门就蒙了,她说:“就几张桌子,几个茶壶,没啥子特别嘛。”哎,我就晓得,很多外地人一开始都看不懂这个地方。九江品茶工作室,门槛其实不在“表面”,而是你晓得它的规矩和细节没得。你要是不懂规矩,乱坐乱喝,搞不好还被人笑话哦!

比如说咯,茶桌上那个小盖碗,很多人一看就手痒,想直接把盖子掀开闻闻看,嘿,这个动作就是外行人干的,懂的都晓得,那个盖碗是要轻轻推开一条缝,用鼻子隔远点闻,不要直接凑上去。还有啵,倒茶的时候,茶水不能漫过盖碗的口子,漫过去就叫“茶泼客”,意思是你对主人不尊重。你讲,这些规矩是不是挺有讲究的?

九江品茶工作室的“硬货”

九江品茶工作室嘛,最早是我年轻子那凯一个老茶人开的,据说人家祖上就是做茶叶生意的,茶叶行子算是传了几代的手艺。这个地方讲究不在茶叶多贵,而在于他们的“调茶”功夫。你看咯,茶叶本身是死的,水温、时间、器具,全靠调茶的人去“活”它。

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我跟你讲,最牛的地方在哪子?在于他们的水!九江品茶工作室的水,不是随便接自来水就能泡的,是从灵川那凯山上挑回来的山泉水。你晓得桂林这块,泉水多,水质偏软,泡出来的茶味柔和甘甜,跟外地硬水泡出来的完全两个味。我试过一次,真滴是喝完都还想再来一壶。

偷偷告诉你:九江品茶工作室的“镇店茶”是他们家自己拼配的一种“桂林茉莉花茶”,外头买不到,喝的时候一定要配他们特制的“茶点心”——那种小小的糯米糕夹桂花糖的,茶香混着桂花香,绝配!

“品”茶更重这个“品”字

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很多人以为九江品茶工作室就是喝茶,其实不对,他们强调的“品”字,不光是尝味道,还有“品人”和“品事”。你看咯,茶桌上坐着的人,讲的话题,手里端茶的动作,甚至茶泡完后沉底的叶子,都能看出门道。像我上回坐在那凯,一个老爷爷就跟我们几个年轻人摆起了龙门阵,说桂林早年的“茶馆文化”,茶馆不光是喝茶的地方,还是“议事厅”,很多生意谈成都是在茶桌上。

所以你克九江品茶工作室,千万莫急着喝茶,先看看、听听,才晓得那种“品茶”的乐趣。你讲是没是?


最后留点想头

有人可能会问咯:“那九江品茶工作室是不是很贵哦?”我照我看来啵,其实价格还算公道,关键是你喝的不是茶,是一种体验,一种“品味生活”的方式。你要真想去体验,我建议你选下午三点到五点这个时间段,那凯阳光刚好透进来,茶又是一天里最香的时辰。

好啦,今天板路摆得差不多咯,你要是还有啥子想问的,改天再慢慢聊!

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标签:#九江品茶工作室 #桂林茶文化 #品茶门道 #桂林老街

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