诶,我跟你讲啵,最近有几个外地朋友克桂林玩,问我官渡鸡窝一条街是哪子地方。我一听就晓得,他们肯定是听网上讲的,搞不清楚状况。这个嘛,官渡鸡窝一条街咯,蛮出名,真滴是老桂林人都晓得的地方,吃鸡窝去那凯更子就对了。但是,你晓得啵,蛮多人以为是啥子高档地方,其实啊,那里头才接地气咯。
官渡鸡窝一条街,藏的门道你晓得啵?
这个地方嘛,就在官渡那凯,离桂林市中心有点距离,你克的话,坐摩的或者公交都还方便。这条街说是“鸡窝一条街”,其实啵,不是啥子特别长的街,就是一小段铺子排起来,专门卖鸡窝。你走过去咯,一眼就晓得,门脸都不大,有些店还是老旧的样子,但是味道绝对让你服气。
我年轻子那凯,官渡鸡窝一条街还没现在这么热闹。我记得有一家叫“阿婆鸡窝”的店,那凯味道真滴是顶呱呱,鸡窝炖得嫩,汤底又鲜。我爷爷那凯带我克吃,跟我讲说,鸡窝要选小公鸡炖才香,炖的时间要掐好,太久了肉就柴,太短了没得味。我跟你讲,这条街上的鸡窝店,手艺有讲究,老桂林人吃得出来。
偷偷告诉你啵,官渡鸡窝一条街有个规矩,吃鸡窝一定要加点店里头的“小料”。有些店会给你辣椒酱和蒜泥,有些会有秘制的酱油蘸料,这些都是各家店的“杀手锏”。你要是没加料,吃出来的味道少了一半,懂行的人都晓得。![]()
鸡窝好吃不贵,门道也要晓得
讲到这个鸡窝啵,味道确实好,性价比也高。一般一份鸡窝,几十块钱,配上一碗白饭,绝对够你吃饱。你要是想吃得舒服点,可以再加点青菜或者米粉,很多店都有配套的“小菜”。不过嘛,有些店味道差点意思,鸡不鲜或者汤里放了太多调料,吃起来没得灵魂。照我看来啵,挑店的时候看门口有没有本地人排队,这个是最保险的办法。
对了,官渡鸡窝一条街还有个特点,就是晚上吃比中午吃更有氛围。你到了晚上,街上的灯一开,店里头坐满了人,还能听到大家聊桂林的白话,声音蛮热闹。那种感觉,真滴是有点像老桂林夜市的味道。
想继续问啵?
官渡鸡窝一条街最好的时候几点克?
照我看来啵,晚上六点到八点是最好的时候,店都开了,鸡窝炖得刚好,吃完还能发会癫散步。你讲是没是咯?
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《温州火车站后面一条街》
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