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诶,我跟你讲啵,这个珠海小巷子,听起名字好像跟珠海没得啥关系,但其实在我们桂林,讲到珠海小巷子就不得了了。你晓得嘛,最近天气凉爽,我吃完晚饭就爱去巷子里发会癫,走着走着就听到有游客在讲:‘这个巷子是不是有啥好东西?’我听到就想笑,这个地方啊,没得经验的人,走一圈都摸不着门道。

珠海小巷子的“门道”,你晓得几多咯?

珠海小巷子其实是桂林老城区里头的一块宝地,巷子不长,弯弯绕绕,像王城里那些路一样,没熟悉的人带着,你走得头晕啵。这里头最让人惦记的,就是那些藏在角角落落的老店。啥米粉、啥油茶、啥桂林糕点,讲真,很多外头看起来不起眼,但一吃就晓得是“地道”。

我记得我年轻子那凯,经常跟几个朋友去珠海小巷子“寻宝”。那凯巷子头有一家米粉店,老板是个老爷爷,煮粉的锅都黑得发亮,但那个味道是没话讲,粉条滑溜溜,汤底鲜得很。现在嘛,巷子里头店换了不少,但只要你有心,还是能找到那些有“老桂林味道”的地方。

巷子里的“规矩”,不懂就吃亏啵

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照我看来啵,珠海小巷子有两层“规矩”你要懂。第一层嘛,就是选店。这里的店多,但不是每家都好吃,你得看哪家门口人多,哪家有本地人带着熟门熟路的样子,那基本就没错。第二层规矩嘛,就是点菜。这个你要注意,有些店的招牌是隐藏的,菜单上没写出来,但老板会悄悄告诉你,比如某家米粉店的“卤牛肉”,只有常客才晓得。

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偷偷告诉你:珠海小巷子里头有一家专卖酸辣粉的小店,老板是个婆婆,店名不起眼,但她家的酸辣粉加上自制的蒜泥辣椒酱,那味道简直是“神仙下凡”。不过这个酱,婆婆只给熟客加,你头一回去,她可能就随便给你点普通的辣椒酱。要想吃到那个蒜泥辣椒酱,你得跟她聊聊,讲点桂林话,表现得像个本地人。

还有啵,巷子里的价格也有讲究。老桂林都晓得,珠海小巷子虽然不大,但有些店是专门“宰”外地人的。你进店前最好问清楚价格,或者直接跟老板讲桂林话,‘老板,恁个粉搞好点哦’,这样一般就不会被坑。

巷子里的故事,老桂林才晓得

珠海小巷子除了吃的,还有很多老故事。我以前听我爷爷讲,这巷子里头原来住过不少做生意的老板,有些是做桂林豆腐乳的,有些是摆米酒摊的。后来城市发展了,巷子里的住户也换了几轮,但那些老故事还是留在桂林人的记忆里。

就拿巷子中间那家小茶馆来说吧,我年轻子那凯路过时就看到里面坐着几个老人家在下象棋,那个时候的茶馆还卖自家做的米酒,一块钱一小杯。现在茶馆还是开着,象棋还在下,但米酒换成了袋装的桂林三花酒,味道虽然变了,但“巷子味儿”还在。

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后手问题:珠海小巷子最好的逛法是啥?

照我看来啵,最好的逛法就是晚饭后,肚子留点空间,慢慢走,慢慢看,带着一颗“寻宝”的心。记住,不要急,巷子里的好东西都藏得蛮深,你要仔细找。还有啵,别怕问路,本地人一般都愿意给你指点。

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