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诶,我跟你讲啵,前几天碰到个外地来的朋友,他问我桂林哪子有好地方喝茶。我一听,脑壳里头第一个冒出来的就是「51一品茶楼」。但你晓得不,很多人对这个地方都有些误会,觉得嘛,就是个普通茶楼,坐着喝喝茶发会癫。其实,这个地方的门道蛮深的,没得点“老桂林”的经验,你都不一定能喝出个味道来!

一品茶楼的“品”,是要慢慢“品”出来的

你看啊,「51一品茶楼」这个名字,听起就有点“文化味”。“一品”啵,听起来像是很高档的样子,但其实它的讲法是要你“品味”。这个地方的茶,不是那种一喝就觉得哇,甘甜得像糖水的那种,而是要你慢慢咂摸,越喝越有味道,像桂林的米粉一样,头几口没啥特别,回味却悠长。

我跟你讲哦,这个茶楼的茶叶,很多都是老板自己跑到周边的茶山挑的。特别是他们的白茶,据说是老板年轻子那凯(那时候),跟着师父学茶道时传下来的独门挑选法,“嫩叶三摘,花香独存”。你说得多讲究?所以啵,你克「51一品茶楼」,千万莫赶时间,得坐下来,慢慢喝,慢慢品,才不辜负它的名字。

偷偷告诉你哈,他们的桂花茶是镇店的招牌,特别适合我们桂林冬天湿冷的天气。喝下去,暖身暖胃,香气还带着点桂林的那种甜糯味儿。想去喝的话,最好是下午两点到五点这个时间段,茶香刚沏出来,最正点!

茶楼里的“规矩”,你晓得几条?

还有哦,克「51一品茶楼」,别以为只喝茶就完事了。这个地方还有些小规矩,你得晓得。比如说,茶水续杯的时候,习惯上是自己去叫服务员别个帮忙加水,自己动手倒水也没啥,但很多老桂林觉得,这是一种“对茶艺师的尊重”,你懂啵?

再一个嘛,别个茶楼还有免费的棋具、书本可以借着玩,但你要记得,用完了就得放回原位。这是他们老板从开张那天就定下的规矩,讲究一个“礼”。我年轻那凯,还看过老板为了这事训了个外地游客,搞得蛮尴尬。所以啵,咱们克那里玩,还是要入乡随俗些。

对了,一个老辈人跟我讲过,这种茶楼,其实是以前桂林那些“私伙局”的延续,大家聚在一起喝茶唱曲,讲古仔。虽然现在没得唱曲的了,但那种氛围还保留着。如果你碰巧遇到几个老桂林在那凯聊古仔,别急着走,听两耳朵,可能更有意思!

最后的“后手”问答

朋友问:“那凯(时候)我想带家人去,有没得适合一家人喝茶的地方?”

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老桂林答:“有啊,就二楼有个大包厢,装修得像咱们桂林早年间那种老屋子,蛮有味道的。不过你得提前一天预定,周末人多得很,晚了就没得位置咯。”

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