诶，我跟你讲啵，这几天我路过51一品茶楼的时候，看到好多人在门口拍照，搞得像景点一样。我心头就想，这些人八成没得晓得里头的门道。你讲是没是咯？
其实嘛，51一品茶楼在我们桂林人心里，它不是随便克喝茶的地方。你要真想了解清楚，别光看它门脸子，得进到屋里头，慢慢发癫，才能摸着点门路。我年轻子那凯，第一次跟老同学克的时候，也是瞎逛，结果啥子都没搞清楚。后来才晓得，里面的规矩、讲究，比我们桂林的米粉店还复杂咧。
一品茶楼的规矩，像喝油茶一样有“层次感”
你晓得不，51一品茶楼的名字，听着好像蛮普通对吧？其实它的“一品”是有讲究的。里面的茶分三六九等，你要是第一次克，不晓得怎么点，那可真是要闹笑话啵。
我跟你讲啵，这个茶楼的规矩就像我们桂林吃油茶那样，第一碗是暖胃，第二碗是品味，第三碗才是悠闲享受。你点茶的时候，得看自己的心情和目的。比如说想谈点正事，那就点“青山绿水”，清淡又提神；要是朋友聚会，喝点“桂花乌龙”，口感香甜，不压场子。
偷偷告诉你：茶楼的老板是个老桂林，他特别讲究泡茶的水。这水不是普通的自来水，是从临桂那凯运来的山泉水，带点甜味，泡出的茶特别清亮。这个细节，一般人没得晓得。
茶楼里的故事，比酒吧里的“老调”还精彩
诶，对了！51一品茶楼还有个奇怪的规矩，茶客之间不能大声讲话。有人问我，这不就是安静喝茶嘛，有啥子特别的？其实咯，老板是为了保留一种“茶馆的仪式感”。
我爷爷那凯跟我讲，茶楼以前是个文人墨客爱聚的地方，大家喝茶写字，偶尔还会摆点龙门阵。但有个老规矩，摆板路不能吵闹，要让每个人都能听得清楚。你想嘛，像这种地方，故事自然就多了去。有次我吃完饭，克茶楼发癫，听一个老茶客讲起他年轻子爬尧山的经历，那讲得真滴是像电影一样精彩。
顺便讲个门道：要听故事，别选大厅。克包厢，点壶“老白茶”，慢慢听，慢慢唠，才有老桂林的味道。
朋友估计会问：这么多规矩，我要怎么开始搞啵？
照我看来啵，你别急着点贵的茶，先从“桂林毛尖”开始。清爽又带点回甘，适合新手。更子就对了。
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《绍兴品茶工作室》
张海彬：当时我印象最深刻的是船上即将随船踏上南海科考之旅的中国科学家。因为在跟他们交流的过程中，他们对“决心”号是非常羡慕的。他们说，如果我们国家能有这样一个自己的大洋钻探船该有多好，这样我们就不用交着昂贵的会费，用国外的大洋钻探船去执行科考任务。
《东莞品茶大圈工作室》
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