闲扯几句：夜茶论坛，听着就有点意思
诶，我跟你讲啵，最近我听几个朋友提起「厦门一品夜茶论坛」，他讲得有模有样咧，说是吃夜茶的地方，搞得像个啥“文化交汇地”啵。你晓得没，我一听“夜茶”这两个字，脑壳里头就是桂林的油茶、粑粑这些东西，讲真，要是整得像我们这边的油茶摊，那我还蛮有兴趣的。
不过咧，听名字就晓得，这个地方跟我们桂林本地的油茶摊不一样。它不是光吃点心的地方，还是个“摆龙门阵”的地方。人家在那凯不是吃茶，是喝夜茶，顺带还聊些风花雪月、天文地理的事咧。听起来挺新鲜是没是？但我跟你讲，千万别听名字就觉得简单，这里面的“门道”多得让你绕得像王城里头的路。
夜茶论坛的门道：吃夜茶，关键不是吃
这个厦门一品夜茶论坛啵，听说它是从南方那凯传过来的，啥时候起源的，我也讲不出个准头，但我晓得的是，它把吃夜茶这事搞得跟文化展览差不多。你要是随便克吃一顿，可能啥都没晓得就走了，浪费了。
你比如说，夜茶里头有一样东西叫“虾饺”，这个东西看起来简单，皮薄馅多，咬一口还透点汤汁出来。我以前年轻子那凯去广州出差，第一次吃到虾饺啵，就觉得这玩意不简单。皮子薄得像我们桂林的米粉一样，手艺不到位还包不起来咧！后来听一个老朋友讲，他们这虾饺的虾肉还要选鲜活的，搅成馅还不能太碎，要有嚼劲。这种讲究，啧啧，跟我们吃三品王的卤菜粉一样讲究。
偷偷告诉你：真正“高手”吃夜茶，喝茶才是主角，吃点心是配角。茶选得不对，整盘点心都没灵魂。我有个朋友教我，喝夜茶最好点“铁观音”，味道厚重，压得住点心的咸甜味。喝得对了，你整个人都轻松了。
夜茶的讲究，和我们桂林的习惯有点像
你晓得嘛，我觉得这个夜茶论坛和我们桂林的油茶摊，其实有点神似。咋子神似咧？就是讲究那个“慢”字。我们桂林人吃油茶，要泡着慢慢喝，一边喝一边发会癫，聊点人情世故。夜茶也是恁子，吃夜茶的人，随便拉个话题都能摆一桌子板路出来，喝的是茶，品的是日子。
有些人可能会觉得，吃夜茶太讲究，会不会累？我跟你讲恁话就不对了，讲究不是累，是味道的灵魂。就像我们吃一碗正宗的桂林米粉咯，那卤水要熬得够味，辣椒要自己炒才香，吃起来才有那个“正宗味”。夜茶的讲究，也是为了这个“味道”。
摆完板路，留点想头
你可能会问啵，这个厦门一品夜茶论坛，最值得试的是啥子？照我看来啵，虾饺是必点的，外加一壶铁观音，味道绝对不会让你失望。不过啵，夜茶论坛的灵魂还是在“摆龙门阵”，找个会聊天的朋友一起克，才叫真正的享受。
标签：#厦门一品夜茶论坛 #夜茶 #虾饺 #桂林油茶 #摆龙门阵
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