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诶,我跟你讲啵,最近我发觉,越来越多人晓得“莱芜品茶”这个事了。你说好不好咯?肯定好嘛,桂林这个地方,茶文化本来就厚。可问题是啵,很多人以为“品茶”就是随便找个铺头,坐下喝搞一壶,搞不对咯!

我上礼拜带我一个外地朋友克(去)莱芜,想着带他见识下正宗的桂林油茶。结果他一听“品茶”,就说,“哎呀,随便找个地方喝嘛,不就是喝个茶?”哎哟,我当时差点笑出来,心想“你这个人啊,真是不懂行啵”。

莱芜品茶的讲究,你晓得几个啵?

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这个嘛……讲对了,莱芜品茶是有门道的。你别以为只是喝茶,实际上是看一个“品”字。咱们桂林人讲“品”,第一是品味,第二是品人。你说是不是咯?所以在莱芜,喝茶的人、泡茶的人,两边都讲究。

比如说哦,莱芜那边的茶铺头,三五步就一个,看着不起眼,但有些铺头,门面再小、茶具再简单,搞出来的茶,那才叫一个正宗。为啥咯?因为人家讲究。茶叶挑的是山里头的好货,水用的是桂林的山泉,泡茶的手法也有规矩,水温、时间都拿捏得准准的。你随便找一家店,搞不好就是糟蹋了这好茶叶。

偷偷告诉你:莱芜品茶最值钱的,不是茶叶贵,而是老板的手艺和人品。你去喝茶的时候,先看老板怎么招呼人,越是沉得住气、不急不躁的,泡的茶往往越好喝。

再讲到品人,这个才是真正的“龙门阵”。莱芜的茶铺哦,很多老桂林喜欢克坐一坐,喝茶不是重点,扯板路才是主要的。老板跟熟人聊起天来,那些老古仔一个接一个,听着就像在看一本桂林的活地图。你说值不值咯?

茶好喝,但人情味更浓

我记得我年轻子那凯(那时候),有一回冬天去莱芜,冷得缩手缩脚的。我进了一家老店,那个铺头看着就像快关门的样子,只有老板一个人坐着。我就问他有没有油茶,他抬头看了我一眼,笑嘻嘻地说,“有啥子没得?坐!”

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然后嘛,他就开始弄茶。我就看他拿起一把茶叶,先用热水烫了一遍,又用那种小火慢慢熬,那个香味一出来,我人都坐直了。他泡好一碗茶给我,说,“你先喝,要是不好喝,别客气,骂我。”哎呀,我喝了一口,马上就晓得,这才是正宗的桂林味道。后来和老板聊了一个下午,才晓得他原来是个退休的茶艺师。我跟你讲,那个下午,我觉得自己赚大了。

一句话记住:莱芜品茶,茶是好茶,但更重要的是你遇到什么样的人。茶是入口的,人情是入心的。你说对不对咯?

最后,我再提醒你一句啵

如果你问我,“去莱芜品茶,有没有固定的一家店推荐?”我会说,“没有!”为啥咯?因为品茶这种事,讲的是缘分。可能今天这家店的茶好喝,明天那家又碰到个会泡的老板。你要做的,就是慢慢逛,多发癫(闲逛),多试试。

标签:#莱芜品茶 #桂林茶文化 #老桂林的味道 #扯板路的艺术

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