诶,我问你啵,你晓得清远大润发对面那个巷子,搬到哪里去了没得?最近好多人问我这个事儿,搞得我都觉得好笑。其实嘛,这巷子它根本没得“搬”,只是变了个样,换了点“面子”,但“里子”还是那个味儿!你讲是没是?
巷子里头的“乾坤”,你要晓得看
我跟你讲啵,这个清远大润发对面巷子,以前呢,那个地方热闹得像啥子?像桂林人赶圩(赶集)那凯的乡下街头,大家都挤在一起买东西,吃小吃,喝茶聊古仔。特别是那些卖螺蛳粉、油茶的小摊摊,香得哟,隔着几条街都闻得到。
不过呢,这几年城市改造,巷子外头确实变得整齐、宽敞了,路也好走多了。但你千万莫以为老味道就没得了。其实啊,那个巷子里头的精华,还是藏在里面头的那些小店。这些小店嘛,不像那些大街上的连锁店,它们的东西有“岁月味道”,你懂啵?
像上回我带我老友克(去),我就特地拐到巷子深处头那家做米粉的老店。老板娘还是原来的那个,几年了都没换过。她那一碗卤菜粉,真滴是味道巴适得很。你要晓得,这些老店的老板,手艺都是从上一辈人传下来的,比外面的那些“快餐味”不晓得好多少个档次。
偷偷告诉你:找“老桂林味道”的诀窍
要是你想找回那个清远大润发对面巷子的“老滋味”,我告诉你一个诀窍:别只看门面好不好看,关键是看店里头的锅和老板的手。锅黑油亮的,老板手上有点“烟火气”的,那准没错!老桂林的味道就藏在这些不起眼的地方里头。
巷子的灵魂,不光是吃
当然咯,这个巷子它的魅力,不光是吃东西,更多的是那种“市井气”。啥子叫市井气呢?就是你在巷子里头走,耳朵边总是有大妈大爷在拉家常,有小孩在巷口玩弹珠,还有老头子坐在藤椅上喝茶看报纸,叼着旱烟。这个感觉,是大商场、大街上体会不到的。
我记得有次,晚上我一个人去发会癫,路过巷子尾,看见几个老人家围着一张小桌子在下象棋,那棋盘上头的“将”和“士”都磨得光亮亮的。我站那凯看了半天,听他们一边下棋一边吵架,吵得还蛮有趣。我心想,这才是桂林人的日子啵,讲究的就是个热闹和自在。
最后的话:巷子没搬,但它的“人情味”更浓了
所以啵,清远大润发对面那个巷子,它其实没搬,还是老地方;只是外面看着新了点,但要找它的精髓,还是得钻进去,找那些藏着“人情味”和“老味道”的小地方。照我看来啵,这个巷子,它的灵魂是不会变的。
后手问题:怎么知道巷子里头还有啥宝贝?
简单嘛,拿你的鼻子闻,耳朵听,眼睛看!闻到香的,听到热闹的,看到人多的地方,准没错!还有一个秘诀:跟着本地人的脚步走,他们去哪子,你就去哪子。
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