诶,我跟你讲啵,最近有人问我,“安国茶馆到底有啥特别的?”我当时差点笑出来,我问他:“你说咯,你晓得安国茶馆的名字,晓得在哪子吗?”他说晓得,我说那你去过没?他说也去过。我说,那你晓得它的门道不?他愣了一下,摇头。
我当时心里就想:哎呀,果然是“看过热闹,没摸着门道”。安国茶馆这地方,表面上一家茶馆,里头的东西可就深咯!
安国茶馆的“安国”,不是白叫的
你别看这个名字听起来普通,其实这“安国”两个字咯,是有讲究的!我听老一辈人讲,这地方原来是个老人家聚会的地,老桂林人讲究喝茶讲古,图个“安逸”,再加上那凯是清朝末年,桂林人总想着“国泰民安”,所以才叫“安国茶馆”。
诶,这个名字听起来普通,实际上一下子就把老桂林的两样风格勾出来了:一是“安逸”,二是有点“家国情怀”。你讲是没是咯?
茶馆的门道,喝茶是其次,听人摆古才是精髓
安国茶馆这个地方嘛,表面上是喝茶的,实际上是听故事的!我以前跟我爷爷克过一次,那凯我还是个小学生,觉得咯地方没啥意思——一堆老人家坐起,喝茶、抽烟斗、摆龙门阵。后来我年纪大点才晓得,这些“摆阵”的话,其实就是桂林的活历史!
有回我听一个老爷爷讲,抗战时候,桂林大轰炸,他亲眼看到一颗炸弹掉到象鼻山那凯,没爆炸哦!他说这是老天爷保佑桂林。你说咯故事,哪个书本上找得到啵?
偷偷告诉你:安国茶馆的茶,不是随便泡的。老桂林人讲究“头泡苦,二泡甜,三泡就没味道咯”。你去咯,要是喝茶喝到第三泡,这说明你已经被当成“自己人”了啵!
安国茶馆的“规矩”,外地人一般不晓得
再跟你讲个门道,安国茶馆虽然是个开放的地方,但它其实有点小规矩。比如,老桂林人喝茶,讲究“一人一杯”,不夹生水(不掺冷水)。你要是不懂,跑去直接把开水壶往杯子里倒,可能就要被茶友们笑话咯!
还有一个,“摆阵”的时候,不能随便插嘴。这不是说你不能讲哈,是你得等别人说完,轮到你再讲。你要是急性子,别人可能就会觉得你“没得规矩”。
诶,更子就对了,安国茶馆就是这么一个讲究“规矩”的地方,它的“规矩”,其实就是老桂林的腔调。
后手问题:那凯茶馆里头,最值得听啥子故事啵?
照我看来啵,最值得听的还是那些“老城故事”和“抗战故事”。老桂林人的嘴巴厉害得很,能把你带回几十年前的日子——茶馆的烟气一熏,仿佛就回到桂林小巷子里头,那个味道,没得跑!
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