诶，你晓得没？北京水磨外卖工作室蛮有讲究咯。
我跟你讲啵，前几天发会癫克街上溜达，正好路过那片子，看到个年轻仔还在门口拍照。我心想，这外卖工作室还有恁子多人关注嗦？后来聊起才晓得，这个地方最近在本地蛮火，说是啥子“水磨”工艺，做的东西细致得很。你晓得啵，我这么多年在桂林转来转克，这种细致活还是头一回听说。
水磨的门道，讲究滴像卤菜粉。
讲到这个“水磨”，我就要好好摆一摆啵。这名字听起有点儿文雅，但其实是有点像咱们的米粉工艺，你讲是没是？
它这个“水磨”啊，是讲究一个慢功夫，东西细得像手工磨的米粉一样，入口绵软，关键是还耐嚼。这种工艺嘛，照我看来啵，蛮适合那些喜欢细腻口感的人。上回我带我表妹克尝了一次，她就说，这个地方的点心吃起像小时候街边的桂林糕点，有点怀旧味。
偷偷告诉你，水磨外卖工作室的诀窍。
我跟你讲啵，这个工作室最有名的，莫过于他们的“水磨豆花”。我试过啵，豆花滑得像桂林的油茶汤，入口即化。你要是第一次克，记得点他们的“招牌水磨豆花”。还有哦，他们的点单时间蛮有讲究，最好早点克，晚了就没得了，这点跟买卤菜粉一个道理。
北京水磨和桂林味道，居然有点像。
你晓得没，这个“水磨”虽然名字是北京的，但实际上它做的东西，居然和咱们桂林的味道有点相通。比方说它的“水磨糕”，吃起的口感，真的有点像咱们的芋头糕或米糕那种绵密的口感。更子就对了，吃了让你有种回到小时候的感觉。
还有它家外卖包装也蛮有讲究，都是用环保的纸盒装起，显得干净又有档次。我看起来啵，这种包装就像咱们桂林街头的油茶摊，用小碗盛起，随手一端，方便得很。
好啦，摆龙门阵摆得差不多了。
你可能要问啵，这个北京水磨外卖工作室适合啥子人去？我跟你讲啵，照我看来咯，适合那些喜欢精致点心的人，特别是对口感细腻有讲究的。这种地方，不用讲多了，吃的就是一个细致和怀旧味。
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