诶，你晓得没，最近szsn品茶蛮火咯？
我跟你讲啵，前两天我发会癫，碰到几个外地游客，硬是问我啥子是szsn品茶，还讲自己逛了几家店，啥子都没搞明白，觉得怪贵怪玄乎。我听了就忍不住笑，心想，szsn品茶这种东西，哪是随便逛两圈就能搞懂的啵？
你讲是没是？桂林的茶文化，讲究得很，特别是szsn品茶这块，门道多得像正阳街的巷子头。今天我就跟你摆哈这个板路，讲点没几个人晓得的古仔（故事），免得你乱踩坑。
szsn品茶的门道，喝茶更是喝心境
我年轻子那凯，刚开始接触szsn品茶的时候，觉得就是喝杯茶，尝个味道，没得啥特别的。后来越品越觉得，这个茶不是随便喝的，喝的是个心境，是个气氛。我跟你讲啵，真正老桂林的品茶，讲究的是“慢”，像漓江水一样，悠悠哉哉流着才有味道。
你要是没得个闲心，喝茶就变成了喝水，啥子都品不出来。比如你坐茶桌上，茶叶泡出来第一道的时候，那种香气，千万莫急着喝，先闻闻，闭上眼想想，这个香味是啥子感觉，是清爽还是沉稳，然后再慢慢抿一口，咂一咂嘴，这才是正宗品茶的搞法。
偷偷告诉你啵，szsn品茶的好茶，一定要看茶叶的“回甘”。啥叫回甘呢？就是你喝了茶以后，嘴巴里头还有甜甜的味道，这种茶叶才算上乘。一般情况下，桂林的一些老牌茶馆，比如解放桥那凯有几家，专做szsn品茶的，茶叶品质都蛮不错，可以去试试。
茶桌上的规矩，品茶也是品人
讲到茶桌上的规矩，我跟你讲啵，这个szsn品茶可不是随便乱来的。你看那些老辈人，喝茶的时候，动作都慢悠悠的，泡茶、倒茶，讲究有礼有节，这才是品茶的“正道”。
再比如，桂林这边的茶桌上，主人倒茶的时候，客人要轻轻敲一下桌子表示感谢，这个动作叫“二指礼”，你晓得吧？如果主人敬你茶，你不敲桌子，那就显得不礼貌了。还有哦，品茶过程中，千万莫大声讲话，尤其是那些茶艺表演的时候，你吵吵闹闹，别人可会觉得你不懂事啵。
再讲个细节，茶桌上泡茶的水温很关键。szsn品茶的茶叶讲究的是用80度左右的水泡，这样才能把茶味泡出来又不会泡苦。太烫的水就像火烧水库，泡出来啥子香味都没得了。
后手问题：茶馆这么多，咋子选对地方？
诶，这个嘛，照我看来啵，一般选老牌茶馆准没错。桂林那些老牌子的茶馆，像解放桥、龙隐路一带的，有些开了几十年了，茶叶品质、泡茶手艺都稳得很。还有一种选法嘛，就是看门脸，门脸朴素的，反而可能更有真东西，你讲是没是？
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