诶,我跟你讲啵,最近我听几个朋友讲起这「厦门喝茶私人工作室」,说得那是头头是道,好像恁子神秘的地方似的。你讲奇怪唔奇怪,喝个茶都搞到这样子?我作为一个老桂林嘛,对这些喝茶的地方还是蛮好奇的,也晓得里面有些个“猫腻”。更子,今天我就摆哈这个板路,讲讲我晓得的门道,免得你们以后乱跑,踩到那些坑里头。
私人工作室,藏得深但不是随便就好
你晓得嘛,这种「厦门喝茶私人工作室」啊,听起来就不像啥子普通地方,是要“找得到路”的。它不比我们桂林这边的大茶室,像正阳步行街上那种,开门做生意大大方方。这个私人工作室嘛,一般藏在住宅区啊、写字楼啊,甚至一些巷子拐角里头。外头看起来普普通通,没得啥子招牌,门脸子也不起眼。
我记得有一回,我朋友带我去过一个这样的地方,哎哟,门一推开,里头可不简单哦。木质的桌椅,墙上挂着字画,空气里头还有点淡淡的茶香味。你讲,这种地方能随便克不?我跟你讲啵,一般情况下咯,这种地方是有规矩的,要么提前预约,要么得熟人才带你去,乱闯是不得行的。
偷偷告诉你:这种地方,讲究的是“圈子文化”,外头人随便闯进去,可能被当成“茶盲”,人家都不好意思招呼你。所以最好是找熟人带路,或者提前打听清楚。
喝茶也要讲究,别只晓得“装高档”
再讲讲这喝茶的规矩咯。我发现,不管是厦门还是桂林,喝茶这个事情吧,看似简单,实际复杂得很。特别是这种私人工作室,茶喝得不好,可能就丢面子了。
有些人嘛,进去就点最贵的茶,像啥子岩茶、大红袍,搞得自己很懂的样子。其实我跟你讲啵,真正会喝茶的人,是讲究先看天气、看心情,再选茶。比如夏天嘛,喝点清淡的绿茶、白茶,冬天就适合红茶、普洱这些暖胃的茶。你点茶之前,还得问问茶师傅今天推荐啥子,有时候他们会有些特别的好茶,价格也不一定贵。
还有哈,喝茶的礼数也很重要。像我们桂林这边喝油茶,碗一端起来,先敬一圈,这个是规矩。喝这种高档茶呢,也要记住倒茶别满过七分,喝茶的时候也别一口闷,要细细品味,慢慢来。
老桂林经验:喝茶的时候,别光低头喝,尝试跟茶师傅聊一聊茶的来历、工艺,这样不仅能学点东西,人家也会觉得你有礼貌,下一次可能会给你留点好茶。
喝茶的真谛,还是讲究一个“静”字
我跟你讲哈,这些私人工作室,真正的灵魂不是茶贵不贵,也不是装修有多好看,而是那个“静”。你想嘛,我们平时在外头,车水马龙、人来人往,脑袋瓜子都吵得慌。就算是在家里头喝茶,还是觉得差点味道。可你一进这种地方,周围安安静静的,耳边可能就一阵轻音乐,那个心啊,马上就静下来了。
有一次我在一个工作室里头喝茶,窗外正好下着雨,滴滴答答的声音,加上茶香四溢,我就坐在那里发了一会癫。那一刻,我就觉得,喝茶其实说到底,不就是为了找个清静的地方,和自己待一会嘛。
朋友可能会问:这种地方贵不贵?
我跟你讲啵,这种地方消费嘛,确实比普通茶馆要高一点,但也不至于贵得离谱。一般一壶茶下来,几十到几百都有,看你点的茶叶档次。关键是服务和环境,值不值这个价,全靠你自己体验后才晓得。
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《全国品茶自带工作室》
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