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诶,我跟你讲啵,最近蛮多人问起这个「上海品茶大圈工作室」

我前几天发会癫,去象鼻山那凯转了两圈,蛮多游客过来问我这个「上海品茶大圈工作室」是啥东西?有些人还觉得神秘兮兮的,像内什么地下活动咯,我听了都想笑。你讲是没是?其实这个名字听起来高深,实际上啵,和我们桂林喝茶摆龙门阵有点像,只不过人家搞得蛮讲究,蛮大阵势。

不过咯,照我看来啵,这个「上海品茶大圈工作室」没得那么容易懂。有些人以为就是随便克坐坐,喝杯茶就完事啵。错了!里面学问蛮深,特别是品茶的门道,绕来绕去像王城里头的路,没得点经验还真摸不着头脑。我跟你摆清楚点,这次就讲讲它的讲究,免得你克了却没得收获。

品茶这事,不只是喝茶,更是找味道

我年轻子那凯,蛮喜欢和老朋友克茶馆里头坐坐,喝点桂花茶,摆摆龙门阵,讲点古仔。这么多年下来,我发现品茶其实不是单纯喝茶,而是要懂得找味道。你晓得没,「上海品茶大圈工作室」这个名字里的“品”字,就透着门道。品茶,讲究三品:茶味、茶器、茶境。

茶味啵,就是茶叶本身的味道,你要喝得出来它是啥子品种,是不是好茶。有些人买茶图便宜,结果喝着没得灵魂,跟喝白开水一样,哪有意思?

茶器呢,就是喝茶用的器具。这个嘛,蛮关键,像我们桂林喝油茶时,碗和勺子都有讲究,品茶更是恁子了。好的茶器能衬托茶味,坏的茶器啵,就像你穿了一件不合身的衣服,失了味道。

至于茶境啵,那更是顶级讲究了。你讲在一个吵吵闹闹的地方喝茶,哪有心思品味?「上海品茶大圈工作室」讲究的就是茶境,环境布置得蛮雅致,给人一种“静下来”的感觉,这样才能体会茶的真味。

相关图片 偷偷告诉你啵,照我以前听一个老茶师傅讲,品茶最好的时间是早晨和黄昏。早晨啵,人刚醒,舌头蛮敏感;黄昏呢,一天的浮躁都消了,心静下来,才能品得出那股子细腻的茶香。

千万莫急,品茶是慢活

我再跟你讲啵,这个品茶啊,最忌急躁。你晓得没,有些人克「上海品茶大圈工作室」,一坐下就问:“有啥子好茶?”然后一口气喝完,还没得半点回味就走了。你讲这不是白费功夫啵?品茶嘛,就是要慢,细细地来。

你可以先闻味道,闻一闻茶的香气,再细呷一小口,让茶水在嘴里面转一圈,感受它的层次感。品茶讲究的是过程,像我们吃桂林米粉一样,不能急着吞,得慢慢咂摸,才能吃得出米粉的弹性和卤水的香味,是没是咯?

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诶,最后你可能会问啵,那我去这个工作室,要准备啥子?

照我看来啵,你去「上海品茶大圈工作室」嘛,最重要带两样东西:一颗静心和一个好胃口。静心啵,才能品得出茶的味道;好胃口呢,喝茶有时候还配点小点心,像桂林的马蹄糕,嘿,这就更子对了。

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