诶，你晓得没，这个工作室蛮有意思啵
我跟你讲啵，最近这上海各区品茶工作室那是火得很咯，蛮多人都克尝鲜。前几天有个上海的朋友到桂林来玩，跟我讲起这个事情，我才晓得这工作室不是简单的喝茶地方。讲真的，品茶这个事情嘛，乍一看没得啥子稀奇，泡壶茶，聊聊天，跟我们桂林人发会癫差不多。但我听他说完哈，才发现这东西门道深得很。
你讲是没是？我们桂林喝茶，一般就是油茶嘛，讲究味道浓，喝了燥热有劲。可这上海工作室里头，讲究的不是一壶油茶，而是细细品，慢慢来，把茶喝得像在品艺术品。你听着是不是有点玄乎？更子我就跟他说，桂林人喝茶讲究的是热闹和解馋，上海人品茶讲究的是细致和仪式感，这两种路子完全不一样啵。
品茶工作室里头的讲究，细得像阳朔的山水
诶，讲到这个工作室的讲究哦，我就想起蛮多桂林的老规矩。你晓得我们炒油茶也有学问嘛，茶叶炒得过了，味道就涩；炒得不够呢，又没香气。这个品茶工作室呢，也是一样道理。听说他们的茶叶都是选的顶好的，要啥子龙井、铁观音，都是精挑细选的。水也讲究，恁子不能随便用自来水，得用矿泉水或者山泉水来泡。
最让我佩服的是他们泡茶的手法哦，那个茶艺师泡茶，动作优雅得像我们桂林山中的仙女，水流控制得刚刚好，就连泡茶的温度都要拿捏得准。讲真的，这让我想起以前我爷爷泡油茶的手艺，也是细致入微，味道调得刚刚好。我跟朋友讲哈，这样的品茶工作室，和我们老桂林人吃油茶的讲究虽然不一样，但细致程度有点像。
偷偷告诉你啵，这上海品茶工作室的茶，不是随便泡来喝的。你要真去呢，最好问清楚每种茶的特性。比如普洱茶要泡久一点，龙井茶泡时间太长就没得味道了。我听朋友说，有些工作室还会教你怎么闻茶香、观茶色，喝茶的顺序都有讲究。你晓得么，这种细致劲儿，真滴是上海人才搞得出来。
品茶也有坑，莫要盲目跟风啵
不过哦，照我看来啵，这种品茶工作室也有点“坑”的地方。比如有些工作室打着品茶的招牌，结果茶叶没得讲究，泡法也随便，价格还贵得很。你晓得不？这种地方就像桂林旅游景区里的“假米粉店”，看着热闹，其实没得真东西。我听朋友讲，有些工作室为了噱头，搞些奇奇怪怪的花式茶，结果喝起来味道不伦不类，完全没得传统茶的味道。
所以我跟你说啵，去这种地方，最好先打听清楚，晓得哪个工作室真正有名气、有讲究。像我们桂林人吃粉一样，老街里头的三品王，味道好，价格也公道，这种地方才值得去，是没是？更子就对了。
后手问题：品茶工作室里头，最值得体验的是什么？
照我看来啵，最值得体验的就是他们的“茶艺表演”和“茶香闻品”。有些工作室的茶艺师泡茶简直就是一场艺术，你坐着看他们泡茶，那是一种享受。还有闻茶香，这个环节蛮有意思，能让你真正感受到茶叶的独特味道。
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《漯河品茶论坛》
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