诶，我跟你讲啵，前几天我发癫儿去逛南门那头，听到人讲起“咸阳南安村还有卖的吗”，我就忍不住笑了。你晓得不，这个东西啊，蛮久了，咯些年倒是越来越多外地人晓得它了，但你要讲门道嘛，嘿嘿，还是得听我慢慢扯。
咸阳南安村还有卖的吗？你晓得它最正宗的味道在哪凯嘛？
这个名字啊，听起来像菜市场的摊子，实际上它是桂林人心头肉的一个“古仔”。南安村的咸阳，那凯早年间是个小巷子头的老摊子，卖的东西其实蛮简单，但有讲究——那就是一碗粉加点油茶。你要问我，咸阳南安村还有卖的吗，它最初的味道是啥子？我只能讲，那是吃不出来的情怀。
你记得啵，我年轻子那凯，南安村那边油茶摊还没得几家。咸阳这一家呢，门脸小得像个杂货铺，桌子是木头的，油茶锅就摆在门口，热气飘出来，香得让人停不下脚。那凯我跟几个伙计，吃完晚饭去发会癫，几乎每次都忍不住克吃一碗。它家的粉，滑得像漓江里的鱼儿，油茶的香气嘛，嘿嘿，能让你一天的疲劳都散掉。你讲神奇不神奇？
正宗的东西，是不带“花里胡哨”的
咸阳南安村还有卖的吗，讲到这儿，我得跟你摆点硬货出来。现在南安村那边油茶摊多了，味道也各有千秋，但你要吃出老咸阳的味道，记住这几个诀窍啵：
1. 油茶不能太稀：最好是浓得像煮米浆，喝起来有点厚度，那才叫够味。 2. 配菜简单就好：别整些乱七八糟的花样，花生、豆腐皮、炸米花这些就行，传统的东西才是精髓。 3. 粉要选手工米粉：那些机器做的粉，吃起来没得弹性，跟老咸阳的味道不搭。
这几点要是都能做到，那你吃的油茶粉，味道就对头了。否则嘛，就像炒一碗菜却没放盐，吃着有点不对劲。
咸阳南安村还有卖的吗——它背后的“人情味”才是最珍贵的
诶，对了，你晓得不，咸阳南安村还有卖的吗，它的故事不光是味道，还有人情味。以前南安村那边的老板，都是自己家里头做油茶粉，早上起早摸黑去备料，下午才开门营业。老板和街坊之间的关系嘛，蛮亲切，常常坐下聊会天，听听家长里短。
我记得有一次，我带我仔去吃油茶，老板还认得我，讲：“哎呀，你那凯（小时候）来我这儿吃粉，还没仔大咧。”你讲，这种感觉是不是蛮暖心？
你要问，咸阳南安村还有卖的吗，是哪家最好吃？
照我看来啵，南安村现在还是有几家比较正宗的，比如巷子尾的那家“老咸阳油茶粉”，味道还算得上原汁原味。但你要讲最好吃嘛，其实要看个人口味，毕竟每家味道都有点不一样，关键是吃个情怀。
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