诶,我跟你讲啵,最近我听到一个事情,蛮有意思的。前几天有个外地的游客跑来问我,说他听讲桂林有个地方叫“昌都品茶”,是个啥子玩意?我一听就笑了,心想这名字听着像个地方,其实它根本不是啥地名,搞不好他是被网上那些乱七八糟的攻略带偏了。
昌都品茶,到底是个啥东西啵?
说起“昌都品茶”,你晓得没,这其实是桂林人自己的一种说法,跟“品尝茶”其实没啥子关系。昌都嘛,就是桂林这凯早些年有一种生意模式,叫“昌都”,意思就是卖点小吃、茶水,供客人坐着慢慢来。早些年的昌都是很平常的,街头巷尾都有,特别是这些老巷子里头,专门是给人歇脚、聊天、打发时间的地方。
现在咯,“昌都品茶”这个词,更多是指一种闲适的生活态度。你想啵,坐在巷子里,喝碗茶,吃点小吃,听着旁边的老头讲古,时不时来一场象棋战,啷个舒服得来哟?
品茶的门道,老桂林才晓得!
这个嘛……我跟你讲哈,品茶在咱桂林,可不是随随便便泡一壶茶喝了就算数。你要是来桂林,想真格体验一回“昌都品茶”,有些门道要搞清楚。
偷偷告诉你啵,品茶的时候,切莫贪多。桂林的茶,讲究的是慢慢来,尤其是像桂花茶、绞股蓝这些,味道都蛮特别的。你要是急急忙忙喝,喝不出它的层次感。更子就对了:先闻香,再浅尝,慢慢悠悠地品,才有滋味。
另外啊,茶具也有讲究。像我家里头用的,是那种小壶小盏,特别是盖碗茶,泡起来方便,喝起来更有味道。你晓得没,桂林人喝茶,重在一个“随意”,不像那些讲究繁琐的地方,啥子步骤一大堆。咱桂林嘛,喝得开心才是正经事。
品茶的故事,这才是味道
诶,对了,我跟你讲一个古仔(故事)。我以前听我爷爷讲过,桂林早些年的昌都,最有名的是在西城巷子那凯,有一家小昌都店,茶水好得很,连城里的老头都愿意跑到那边去坐。店里头有一个老人家,手艺特别好,泡茶的水温、时间都拿捏得刚刚好。他泡出来的茶,喝一口就满嘴生香。那凯我还小,爷爷带我去过一次,至今还记得那个味道。可惜咯,现在那凯已经拆了,变成了一个大商场,唉,真是可惜啵。
你要是想找这种老味道嘛,我推荐你去桂林的象鼻山脚下,有个小茶馆,虽然不起眼,但真滴是有点味道。我带朋友去过几回,个个都说好。这种地方嘛,才有“昌都品茶”的感觉。
最后留点想头,给个后手
听完我的板路,你可能会问啵:“那我克(去)昌都品茶,要注意啥子?”
照我看来啵,不要急着选那些大商场里的茶馆,没得意思。找巷子里头的小茶馆,坐下来,喝一碗油茶或者桂花茶,发会癫,听听旁边人唠嗑,这才是正宗的“昌都品茶”味道。
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《徐州品茶》
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《清远喝茶工作室VX》
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《清远品茶工作室》
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