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诶,我跟你讲啵,最近我在街边听到几个外地人扯板路,说到「广州新茶嫩茶品茶论坛工作室」,一个个讲得神乎其神,像是啥子神秘地方。其实咯,讲起这个工作室,我可是晓得蛮多门道的,今天咱就来摆一摆。

你晓得没,这个地方可不是随便克打卡的啵!

这个嘛,广州新茶嫩茶品茶论坛工作室,说起来就是一个蛮特别的地方。它不像平常的茶馆,啥子大招牌、豪华装潢都没得,门脸小得很,像城南巷子头的那些老铺子,躲得深深的。你要是第一次克,可能连门都找不到哪子开。但是我跟你讲啵,真正懂茶的人,晓得这个地方才是藏着“真功夫”的。

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以前我年轻子那凯,喜欢到处发会癫,那凯就偶然路过这个工作室。你晓得没,那些茶具摆得精致又讲究,连泡茶的水,都有专门的比例和温度要求。更子就对了,人家不是卖茶给你喝,是让你品味茶的灵魂,讲究得像我们桂林的油茶,得慢慢熬,才能出味道。

哎哟,这里面有讲究,外行人晓不得啵。

工作室的茶嘛,分新茶和嫩茶。新茶是刚采的新鲜茶叶,嫩茶嘛,就是茶芽,还没完全长开,特别细嫩。你喝下去,口感不同得很。新茶入口清香,有点像我们桂林的山泉水,干净又利落。而嫩茶呢,那个细腻的滋味,像是吃三品王的卤菜粉时,突然夹到一块入口即化的卤肥肠,爽得很啵!

我告诉你一个诀窍啵:喝新茶的时候,千万别用太热的水,60到70度最好,才能泡出它的香气。嫩茶呢,就得用稍微高一点的温度,八九十度,这样才能把茶芽的内香激发出来。 相关图片
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还有咯,这个工作室的品茶方式也讲究。人家不是让你随便坐下就喝,而是先教你如何闻茶香,如何观察茶叶的舒展。再来,喝茶不是一口闷,得小口慢慢品,像我们桂林人吃米粉,得一口粉、一口汤,讲究搭配。你讲是没是?

茶香不怕巷子深,懂得才是福气啵。

诶,对了,上回我带我仔克那里,他喝了几口嫩茶,居然觉得味道不够浓。我就跟他讲啵,品茶不是喝浓汤,讲究的是细腻和回甘。像我们桂林人喝油茶,配点花生、葱花,慢慢喝,才有层次感。工作室的茶也是这样,不懂的人喝了可能觉得平淡,但你细细品,那个后味回甜,可是没得别的地方能比。

照我看来啵,这种地方,适合真正喜欢茶的人去。你要是不懂茶,或者只是克拍拍照,那你就浪费了它的韵味。就像我们桂林的老巷子,你不走进去摸索,就不会晓得巷子深处的那些老店多有味道。


诶,那如果不懂茶,第一次去应该恁子办?

简单啵,第一次克就别急着喝。先看、先闻,跟工作人员学一下怎么品茶,慢慢来。还有咯,别一次点太多种茶,选一种慢慢品,才有意思。

标签:品茶工作室、新茶、嫩茶、桂林味道、茶文化

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