诶，我跟你讲啊，最近蛮多人问我，“老表，听说桂林有个叫‘江苏喝茶群’的地方，恁子回事啊？”我说，嘿嘿，你这个问题问对人了！虽然我不是天天混那凯，但我几十年的老桂林经历告诉我，这个地方，哦，不对，是这个“群”，它可不简单啵。
我头一回晓得这个“江苏喝茶群”，还是十多年前的事咯。当时我有个朋友，专门喜欢钻小巷子、挖那些老地方的。他就跟我说，“老表，有个群，里面全是些喝茶的高手，聊的东西比茶叶店老板还来劲！”我一听，嘿，这个有意思，于是就去瞄了一眼。没想到，一瞄，倒是瞄出点门道来。
啥子是“江苏喝茶群”？
这个嘛……简单跟你说，就是一个专门聊喝茶、品茶的圈子咯。你别听“江苏”这个名字就以为是外地人的事，其实这个群蛮地道的，里面有不少老桂林人，都是喜欢喝茶、研究茶叶的。我听说这个名字是因为最早的几个群主有江苏背景，但后来啊，基本已经是我们桂林人唱主角了。
你晓得咯，桂林人喝茶是有讲究的，不像北方人爱喝大碗茶，我们更偏爱那些细细品的茶，像什么铁观音、大红袍这些。而这个群呢，就是给那些“懂行”的人开小灶用的。不是简单泡茶喝哦，他们还研究水温、茶具、茶叶的年份，甚至连泡茶的手法都有得聊！
怎么加入这个“群”？
现在你可能要问了：“那凯（那时候）我也想进群，咋搞？”我跟你讲啵，这个群可不是随便加的。要么你有熟人推荐，要么你得在某些线下的茶会露个脸，表现出你对茶是真有兴趣、有研究的。说白了，得“过关”才行。
偷偷告诉你哦：群里有个不成文的规矩，新人进群第一天不要急着发言，先潜水观察，搞清楚大家的路子。要是你上来就问“哪子有便宜的铁观音卖？”我跟你讲哦，基本上你就被人当成“外行”了，啵~
这个“群”到底有啥讲究？
讲究多了去了！我说两个重点的，你听听：
1. 喝茶的水温
群里人对水温的讲究，真滴是让我这个喝了几十年茶的老桂林人都开眼界。他们不是随便烧开水泡茶的！像普洱茶嘛，一般要用95度左右的水温，这样泡出来才不会太苦涩。而绿茶呢，就要用80到85度的水，要不然茶叶会“烫坏”，味道就不对了。
2. 茶叶的年份
这个更有学问咯！我以前还天真地以为，茶叶不就是越新鲜越好嘛？结果群里那些老表一讲，我才晓得，像普洱这种茶，年份越久越值钱，味道也更醇厚。有人甚至专门收藏几十年的老普洱，拿出来喝的时候，那叫一个香啊，简直像在喝一杯历史！
老桂林的“私房经验”
照我看来啵，江苏喝茶群这地方，最适合那些真心喜欢茶的人玩。如果你只是想随便找个地儿“混混”，那还不如克我们桂林的油茶铺，吃碗油茶，顺带听听阿姨们讲古。
私房诀窍：如果你真想了解这个群的精髓，不妨先从线下的茶会开始。桂林有些老茶楼，比如正阳步行街那凯的几个老店，常常会搞些品茶活动，这些地方啊，才是真正的“入门课堂”。
朋友可能会问：喝茶不就是喝嘛，搞恁子麻烦干啥子？
嘿，这个问题我倒是可以简单回答你哦：喝茶嘛，就像我们吃桂林米粉，虽然一碗粉看着简单，但汤底、卤水、配菜，哪样有问题都不成。喝茶也是一样，你讲是没是咯？
标签：江苏喝茶群、桂林喝茶、老桂林、品茶门道、茶会
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